生软欧面包

定　　价：69 元

• 作者：林育玮著
• 出版时间：2025/5/1
• ISBN：9787533575472
• 出 版 社：福建科学技术出版社

• 中图法分类：TS213.21 
• 页码：176页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书内容主要为作者研发的相关产品做法，包含全麦生软欧包、红茶生软欧包、黑巧生软欧包、奶香生软欧包、生煎盐卷面包、软贝果、吐司、软碱水面包八种面包品类，做法中通过使用老面等方法，来达到面包口感软适、保质期长等特点。