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本书是一本适合珠宝设计师和珠宝专业师生的设计与手绘教程。书中的基础知识部分，详细讲解了珠宝设计手绘常用工具，透视画法，三视图画法，不同切割工艺的刻面宝石的线稿绘制技法，珠宝设计常用材质如素面宝石、刻面宝石、国风珠宝常用宝石的彩色效果图绘制技法，各种珠宝用贵金属以及国风珠宝特殊金属工艺的绘制技法，常见宝石镶嵌工艺以及国风

用户对产品的健康、安全和舒适性要求越来越高，穿戴类的产品与人体接触面大，曲面形态复杂，其结构形态设计的宜人性受到高度关注。本书以足踝组织结构和外部形态曲面为基础，研究了以曲面重构、服装压力、运动和生物力学特征为技术手段的弹性护踝压力和半刚性护踝结构形态的宜人性设计方法。本书可供设计专业研究与应用的科研工作者和相关工程技

本书是一本系统讲述时装画基本知识和彩铅技法的图解式教程。彩铅是时装设计师们常用的工具之一，其色彩丰富、笔触细腻、易于叠色，技法较为简单，容易为初学者所掌握。书中重点讲解普通绘图彩铅、水溶性彩铅、油性彩铅和色粉彩铅四种常用彩铅的表现技法。从时装画的人体比例入手，结合服装在人体上呈现的褶皱、廓形等，讲解服装上常见图案及服装

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《焙烤食品加工技术》第三版，在前版基础上依据国家职业技能标准、课程标准、职业岗位的需求，进行编著。教材采用项目引导，任务驱动的模式，做到结构清晰，易教易学。以学生为中心，突出技能操作的实用性，理论和实践相统一。提高学生基于任务的分析问题，解决问题的能力。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，有机融入课程思政，弘扬劳

本书是一部以辣椒为主角的全球史。你是否无辣不欢，嗜辣成瘾？数世纪以来，纵观全球无数美食，辣椒一直保持着其不可替代的地位。在西班牙探险家将辣椒带回欧洲之前，中美洲的阿兹特克人已种植和崇拜辣椒数千年。后来沿着贸易路线，辣椒被传播到了世界上几乎每个角落。在本书中，作者从历史、植物学和烹饪学等多个视角出发，以辣椒的全球贸易为线

米饭的重要性不言而喻，从家庭餐桌到米其林餐厅，从亚洲到美洲，这种谷物是人们的主食和不可或缺的农产品。本书探索了大米在社会和食品经济中所扮演的角色。作者研究了大米迅速流行的时期，她指出大米的贸易源于出口高品质的大米和向劳动者销售低品质的大米所带来的利润。除了城市化和营销手段的提高，大米贸易的发展还得益于奴隶、移民的带动。