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本书主要讲述了糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水，七大营养素与运动的关系，及其不同运动项目运动员和不同人群所需要的营养素类型。其中重点阐述了糖、脂肪和蛋白质三大供能营养素与运动的关系及不同运动项目所要需要的营养素类型、补充方法和剂量。

《华南沿海地区户外运动特点与防护方法》旨在用简洁的文字，配以必要的图画资料，介绍沿海地区户外运动中常见的潜水、漂流、海上垂钓、冲浪、帆板、户外拓展训练这六个项目的基本知识、基本技术和技能，强调开展这些项目时的注意事项与防护方法，以便广大读者和户外运动爱好者能够全面认识和重点了解贴近大众的户外运动，根据自己的兴趣爱好、身

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