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本书系统评价长白山道地药材穿龙薯蓣天然成分提取方法、药理作用最新研究进展、穿龙薯蓣多糖生理功能及不同采收年限及采收期对其多糖含量影响及药理作用研究,并采用不同有机溶剂对其天然产物进行分离、结构鉴定和药理活性研究,为进一步合理开发利用穿龙薯蓣提供理论依据。

本书叙述了贵州省大白菜发展概况，介绍了贵州大白菜种质资源收集及利用、自交不亲和系及雄性不育系的选育及利用以及正季丰产优质、夏季耐热、特别是春季耐抽薹杂交一代品种选育及繁种、制种技术研究应用等方面。通过贵州气候因子的研究，开展大白菜气候适宜性分析，作出贵州冬春季、春夏季、夏秋季大白菜种植气候区划，为贵州大白菜反季节栽培提

本书共分五章。第一章概述，介绍山区蔬菜产业发展与无公害蔬菜生产措施；第二章高山无公害瓜果蔬菜栽培技术，介绍山区夏季栽培花椰菜、青花菜、大白菜、萝卜、甘蓝等技术；第三章半高山夏秋季无公害蔬菜栽培技术，介绍半高山夏秋季无公害栽培樱桃番茄、甜栗小南瓜、黄瓜、苦瓜、菜豆技术；第四章冬春大棚栽培无公害蔬菜技术，介绍番茄、茄子、辣

本书详细介绍了富硒蔬菜的现状意义及发展前景等，帮助人们充分认识、了解富硒蔬菜。本书将富硒蔬菜分为根类、茎类、叶类、果类，并对它们的概念、种类、环境选择、种植过程、管理方法、疾病防治、加工与运输进行详细的介绍。

《盆栽蔬菜》共收集了71种常用盆栽蔬菜，分属于23个科。每种蔬菜均从形态特征、生活习性、常用品种、栽培技术、推广应用前景等四个方面进行了详细介绍。由于目前中国盆栽蔬菜尚在起步阶段，仍以营养土和固体培养基质为主要栽植方式，因此本书栽培技术只介绍了固体培养基质栽培方式。全书的科序编排依被子植物的恩格勒系统。对每种蔬菜的撰文

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本书介绍了蔬菜水肥一体化的目的和意义、应用水源和肥料的选择、灌溉系统、施肥系统、灌溉施肥系统的设计与安装等内容，实例列举了主要蔬菜作物水肥一体化实用技术要点，以问答、图片、专题解读等形式回答农民关心的问题。

《山药品种及优质高效栽培新技术/听专家田间讲课系列》对山药品种资源及优质高效栽培新技术进行了系统介绍，内容包括山药的生物学特性描述，山药的药用价值与食用价值，山药栽培历史与区域分布，品种资源的种类及分布情况，种质资源的收集与保护，常用主栽品种的介绍，以及山药种薯选择、地块选择、种植方式、合理施肥、田间管理、病虫害防治、

按生产要求、农时季节序化、组织教材内容，教学过程与生产过程融合。具体内容包括蔬菜种类与安全生产体系、蔬菜生产计划的制定、蔬菜生产方案的制订、蔬菜生产基本性能、蔬菜采后商品化处理与贮藏、蔬菜加工技术、蔬菜生产技术开发与评估7个教学项目。适用于高职高专院校园艺技术等专业学生使用。