本书为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种，是一本研究中国风味冷菜与中国冷盘造型中的味觉与视觉艺术的书，将工艺美术规律与烹饪中的冷盘制作规律有机结合，在充分发掘烹饪原料美（主要是滋味、色彩和质地）的前提下，灵活调动了冷盘制作技艺的技术特点，达到了一种区别于一般工艺美术的独特的烹饪造型艺术美。

这是一位在第二届全国烹饪大赛中获取两枚金牌的得主写的一本图文并茂的主题宴会的艺术策划类读物。本书作者常年从事宴会接待工作，策划并执行了多个产生良好社会影响和美誉度的主题宴会，对宴会的礼仪性、交际性、社会性功能以及背后的文化意蕴和精神品格有较为深刻的体悟。本书将作者多年来策划执行主题宴会设计的经历与心得归纳与呈现，无论对

本书不仅菜品繁多，耗时长短也不相同。有两三分钟就能搞定的简易菜，也有时间和美味成正比的超级宴客菜，让你在不同的场合和时间段有最多的选择。同时作者对每一款美食都进行了详尽的讲解，并附以清晰的实物步骤图，只要跟着步骤做下来，即使你是烹饪新手也能为自己和亲友做出美味的家常菜。

日本调酒师们的偶像斋藤都斗武与银座人气酒吧Cocktail15番地的高级调酒师佐藤淳共同编著的这本书，将首次公开日本高端酒吧中的鸡尾酒配方秘籍。本书首先会讲解酒吧中的娱乐文化、包括点酒时礼仪、着装建议等高级酒吧中的基本礼仪，还会告诉你在酒吧怎么点，怎么喝，怎么品鸡尾酒！书中介绍了200余款鸡尾酒的配方，提出了鸡尾酒调配

本教材是在充分分析现代厨房管理人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上，以教育部相关文件精神为指导，坚持“贴近学生，贴近岗位”的基本原则，采用简洁易懂的语言编写而成。本教材在编写过程中本着针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合的原则，充分体现出职业教育的特色。本教材依据实际岗位工作过程和涉及的知识及教

大法真实日本HouseKeeping协会认定的一级整理收纳顾问、一级讲师。1964年出生于东京。毕业于成城大学文艺系艺术专业，擅长面向女性、家庭及亲子的整理术。现在作为一名整理收纳顾问，致力于确立和普及适合大众、“可以从今天立即开始”的整理方法。在日本各地的企业、学校举办了多场关于整理的讲座，广受好评。现在以线上讲座为

你是否遇到过这种情况：当你想要用黏土捏制一个心仪的形象时，却发现不知该如何制作黏土手办的各个身体部件及相关服饰。其实,想做好黏土手办并没有那么困难，只要你翻开这本书,jiu会找到做好黏土手办的方法。 本书共分为6章。第一章从制作动漫黏土手办的基础知识开始讲起，详细介绍了常用黏土类型、常用工具、黏土颜色的基础知识、黏土基

从罗马帝国分治到宇航员行走太空，横跨千年的人类历史，如果浓缩成一瓶酱汁、一盘烤肉、一碗羹汤、一场晚宴，会不会有别样的声色？作者汤姆·尼伦，从鲤鱼身上的蛋白质写起，到暗藏杀戮的晚宴美食，再到宇航餐中的增稠剂，抽丝剥茧地还原了一张人所共知却又无比陌生的餐桌，打捞起文明争战中食材搏杀的趣闻，揭示足以毁灭和成就一个民族和国家的

本书以茶的原产地勐海为载体，系统呈现了该产区的产茶历史、人文风貌、地域特征、品种分类、工艺传统与创新、市场综合状况、代表性人物，立体、真实、完整地呈现该茶产区的综合风貌。

《舟山茶史》以茶产业、茶文化为主线，系统、全面叙述舟山茶走过的历史轨迹，记录舟山人民开发培育普陀佛茶、黄杨尖芽茶、岱山婆婆茶等茶的艰辛历程、取得的丰硕成果，深入挖掘了舟山茶文化的内涵，客观、真实反映舟山丰富多彩的茶文化面貌。