该书前四章主要介绍了饮食文化的概念,包括中国饮食文化的发展历史、特点、内涵,中国饮食的基本理论,中国烹饪的要素、特征和技法,代表菜系的形成、特色及代表性菜品;同时也介绍了西方国家饮食文化的代表,如意大利、法国、土耳其、美国、墨西哥等国家的饮食文化,并比较了中外饮食文化的差异。后六章主要介绍了食品中主要的营养成分(蛋白质
本书通过大量的田野调查和史料的研究,发掘和整理了彝族先民由古至今的纺、织、绣、染等传统工艺,并对凉山彝族服饰的审美及文化内涵进行了探讨。全书主要分为四章,分别为凉山地区彝族服饰源流述略、彝族服饰研究、彝族现代服饰的分区和特点、彝族服饰的社会文化意义。第一章讲述了史前至魏晋凉山地区的服饰、唐宋元明时期的彝族先民服饰。第二
第一版中文版于2016年出版,出版当时备受好评,影响了诸多设计师和设计学生。本书为增补修订版。日本“嘉瑞工房”专注于西式活版印刷技术,也藏有极多一流西文金属活字。书中通过实际的案例精讲,尤其能够让电脑时代起进入设计行业的学生、设计师理解何为从阅读出发的字体排印;何为通过文字传达的“心意”;何为优秀的排版对内容传达的重要
生物技术在推动烟草及卷烟产业转型升级中,展现出了前所未有的巨大潜力和深远价值,不仅显著提升了产品的品质与风味,更在降低吸烟对人体健康的潜在危害方面迈出了重要步伐。本书精心编纂为五章,深入剖析了生物技术在烟梗处理、烟叶品质优化、烟草薄片创新、烟用香精香料开发等方面的最新研究进展和处理技术的优化,并特别探讨了烟叶表面微生物
本书作为国内学届首部探究古代埃及服饰的著作,共由六个章节构成。本书根据古埃及所遗留下来的文物、文献中的不同字符,并综合了国外埃及学者研究的最新成果,对于古代埃及男性与女性服饰的特点、风格流变、制作工艺以及其对周边文化和后世的影响进行整理和分析,形成了一本极具特色的古埃及文明服饰研究及介绍。本书为古埃及服饰的研究提供了全
教材梳理了企业实际的制版技术及方法,整理女装成衣制版相关的理论知识点。课程在内容上剔除传统教材繁复的计算与数据推导,减少理论的陈述,以图示、视频为主分析问题,直观易学,以人体为导向进行纸样教学,直观呈现人体与纸样之间的关系。教材按模块设计通过3D试衣软件模拟满足学习者的实践能力与创新能力,模块设计了款式分析、尺寸设计、
减脂增肌餐可以帮助人们实现减肥目标,增加肌肉量,提高整体生活质量。本书共分为八章,详细介绍了“减脂增肌的饮食原则”“减脂增肌食材选择”“简单制作低卡主食”“吃出紧致线条感”“蔬菜的搭配方法”“制作低卡营养的零食”“练后餐的科学吃法”等内容。本书可以帮助读者了解减脂和增肌的原理,有助于人们在达到减少体脂含量的同时增加肌肉
模型的旧化技法是所有模型制作者非常关心的一个话题,一个简单且实用的旧化流程是每位模型制作者都非常期待的“制作宝典”。作为一本教程类书籍,本书分别从制作思路、模型拼装、旧化过程、技法推广等几个方面进行了详细介绍。前4章的制作方法难易度按照坦克模型的旧化程度逐渐递增,第5章是将前面介绍的技法互相补充、充分结合的一个综合样例
肉需要腌多久才能入味?喝脱脂牛奶比较不容易长胖?为什么豆子吃多了会放屁?天然调味料真的天然吗?反式脂肪到底是什么?本书为《厨房实验室:食物的物理化学奥秘》续作,书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思,都来自沃尔克的报纸专栏食物101的读者。如果你常常因为五花八门的产品和广告而无从选择,如果你想精进厨艺、选对食品、吃得安
《上海市中等职业学校首饰设计与制作专业教学标准》是该专业教学的指导性文件,它具体规定了专业的专业名称、学习年限、培养目标、职业领域、人才规格、课程结构、专业课程的主要内容与要求、指导性教学安排、教师任职资格与实验实训装备标准等内容,以及各门专业课程标准,是学校组织开展教学、编写教材、进行评估的重要依据。本专业教学标准由