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当前分类数量:3354  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS972 饮食调制技术及设备】 分类索引
  • 露营饭盒的户外自动烹食书
    • 露营饭盒的户外自动烹食书
    • 日本Mess tin爱好会著/2023-5-1/ 河南科学技术出版社/定价:¥68.4
    • 本书的主题就是,在户外用超轻量的炊具,简单地做美食,奢侈地享自然。书中介绍了Messtin饭盒的基础知识,以及使用Messtin饭盒可实现的各种烹饪方式;同时,Messtin饭盒的狂热爱好者们优选出经过实践检验的56道食谱,包括“炊”“蒸”“煮”“烤”等4种烹饪形式。只需使用一只Messtin饭盒,并配合轻巧的口袋炉和

    • ISBN:9787572511615
  • 奶水足、不长胖——中医博士的42天月子餐
    • 奶水足、不长胖——中医博士的42天月子餐
    • 张慧敏 著/2023-5-1/ 化学工业出版社/定价:¥69.8
    • 1.最好的月子餐要满足两个条件:奶水足、不长胖。本书根据产妇身体恢复进度,设置了42天月子餐搭配方案,294道功效月子餐,每天都有一个主打明星药食同源食材,3顿正餐+3顿加餐花样多不重复。2.每道食谱都配有食物定量、详细的配料和制作方法,保证新妈妈营养不过量,产褥期即可恢复苗条身材。3.单独设置了功能性食谱,根据产妇常

    • ISBN:9787122428974
  • 现代西餐制作
    • 现代西餐制作
    • 薛景昆/2023-5-1/ 电子工业出版社/定价:¥49
    • 本书由现代西餐制作概述、认识烹饪设备与工具、认识常用烹饪食材、现代西餐的特点与制作、高汤与沙司的制作、西餐的礼仪6个项目组成,其中现代西餐制作概述让读者知道西餐外形美观、营养丰富、口味鲜美。这些特有的魅力使越来越多的人逐渐接受西餐。本书系统介绍了西餐的制作、西餐的礼仪等内容,并提供了精美、形象的西餐制作视频,可以帮助读

    • ISBN:9787121456299
  • 辅食这样做,宝宝不挑食
    • 辅食这样做,宝宝不挑食
    • 毛凤星/2023-5-1/ 中国纺织出版社/定价:¥49.8
    • 随着宝宝的逐渐长大,及时、合理地添加辅食变得非常重要。《辅食这样做,宝宝不挑食》是由北京儿童医院毛凤星主编的宝宝辅食喂养小百科,主要介绍了如何给宝宝添加辅食,关于宝宝辅食添加中的热点问题解答,6个月~3岁宝宝分阶段辅食喂养,利用天然食材制作宝宝辅食,特效功能辅食,以及疾病调理辅食。本书教新手爸妈从营养学角度出发,为宝宝

    • ISBN:9787518007400
  • 中华传统食材丛书
    • 中华传统食材丛书
    • 范柳萍,马意龙主编/2023-4-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥99
    • 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关籽实类传统食材的一卷,主要内容囊括了花生、芡实、莲子、白芝麻、黑芝麻、冬瓜子、西瓜子、南瓜子、葵花子、松子、油菜籽等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用,使读者能从中获

    • ISBN:9787565051180
  • 中华传统食材丛书
    • 中华传统食材丛书
    • 张齐,马菲菲主编/2023-4-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥139
    • 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关油脂类传统食材的一卷,主要内容囊括了花生油、菜籽油、大豆油、棕榈油、红花籽油、棉籽油、茶籽油、玉米油、橄榄油、火麻籽油等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用,使读者能从

    • ISBN:9787565051135
  • 中华传统食材丛书
    • 中华传统食材丛书
    • 翟科峰,段红主编/2023-4-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥180
    • 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关野菜类传统食材的一卷,主要内容囊括了荠菜、马兰、马齿苋、豆瓣菜、蕨菜、苦菜、野苋菜、落葵、菊花脑、桔梗等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用,使读者能从中获得食材的健康

    • ISBN:9787565051159
  • 中华传统食材丛书
    • 中华传统食材丛书
    • 魏兆军,陈寿宏主编/2023-4-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥116
    • 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关药食同源类传统食材的一卷,主要内容囊括了山药、白扁豆、芫荽、百合、马齿苋、紫苏、鱼腥草、香薷、薤白、木瓜、麦芽等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用,使读者能从中获得食

    • ISBN:9787565051104
  • 中华传统食材丛书
    • 中华传统食材丛书
    • 郭泽镔主编/2023-4-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥115
    • 本书是2019年度国家出版基金“中华传统食材丛书”中有关虾蟹类传统食材的一卷,主要介绍了南美白对虾、斑节对虾、中国明对虾、日本对虾、罗氏沼虾、青虾、克氏原螯虾、鹰爪虾、脊尾白虾、秀丽白虾、安氏白虾、刀额新对虾、长毛对虾、短沟对虾、龙虾、虾籽、虾米、虾皮、拥剑梭子蟹、红星梭子蟹、三疣梭子蟹、远海梭子蟹、锯缘青蟹、拟穴青蟹

    • ISBN:9787565052330
  • 中华传统食材丛书
    • 中华传统食材丛书
    • 倪志婧,王薇主编/2023-4-1/ 合肥工业大学出版社/定价:¥95
    • 本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关温寒带水果类传统食材的一卷,主要内容囊括了冬枣、沙枣、桑葚、樱桃、石榴、猕猴桃、柿子、树莓、李子、杏、山楂、提子、梨等35种食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用,使读者

    • ISBN:9787565051203