为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国内旅游高等院校的众多专家学者，自20世纪90年代起，先后出版了系列旅游高等院校教材。该套教材出版以来，得到了广大院校师生和业界的普遍好评，至今仍是众多院校的*教材，一版再版。迄今为止，

本书是“快乐生活家庭厨艺系列”之一，所选小菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康！

在中国，著名的饮食观点是“民以食为天”；在西方，也有类似的饮食观点：“世界上没有生命，便没有一切，而所有的生命都需要营养。”“一个民族的命运决定于他们的饮食方式。”由此可见，饮食之于人和人类社会发展的重要性，饮食文明是人类文明的标志之一。作为文明古国，中国拥有灿烂辉煌的饮食文化，但是否就十全十美，可以被生搬硬套呢？两者

《美食大全：主食大全》以“简单+美味+营养”为原则，精选125道好学易做的美味主食，教你如何把主食做得更营养好吃。香喷喷的米饭、面条、包子、点心、匹萨……中西主食经舆荟萃，吃法实惠，而且图文并茂，给你提供最为务实、贴心的制作指导，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

风靡全球的东方按摩术，派别很多，且各国手法略有不同。中国古代宫廷穴位美颜秘术便被称为穴位按摩，根据人体学位分布施以利导，疏通筋络、放松全身。而相传泰式按摩发源于2500多年以前古印度西部，融合了传统泰国医学理论、草药医学、瑜伽以及中医和佛门参禅修炼等多门派流的精华，形成一门系统完整的按摩科学，更成为古代泰王招待皇家贵族

《实用烹饪美学》运用美学基本原理，集各派系肴馔美的要核，系统地阐述了中国烹饪美学的规律和范畴、特点和形式、艺术和技术、历史轨迹和发展趋势等，反映了专业学科体系的客观要求。按照该系列教材的出版要求，我们在编写时除了介绍古今中外各家造诣外，对现实烹饪美学实践中的课题，既介绍基本技艺、现实经验，又从理论的高度加以阐述。全书语

《中华民族酒文化：升华的魅力》以文化人类学、民族学的角度为主，同时，从历史学、文化学、心理学、文学以及微生物学、发酵学、酿造工艺学乃至医学等学科知识中，广泛吸取营养以后，经过作者的精心构思，围绕酒文化这一中心，凝结而成的，包括酒论、酒史、传统酿造术、酒具、酒政、酒艺文、酒功、饮酒心理与行为以及酒俗共九个方面的内容。现将

本书分为两部分，第一部分介绍了茶史、茶文化和实用茶艺；第二部分介绍了调酒知识、洋酒及鸡尾酒配方和中国酒及中式鸡尾酒调制等内容。

本书汇集千余种实用的现代生活小窍门，包括家居、饮食、服装、家用器材、保健养生、美容美发、花鸟鱼虫、休闲旅游、礼仪、理财等10个方面，教您在生活中如何更省钱、更方便、更健康、更快乐。

许多上班族每天中午吃饭的时间一到，就开始头痛“今天该吃点什么呢？”。吃腻了单位附近的大众快餐便当，又担心营养不够。那么，就没有更好的选择么？如何制作一款便当，让家人、自己吃得更舒心惬意呢？现在上班族有福了，我们精心编撰了该书，简单的烹调方法，详细的步骤解析，方便你在家中参考制作。