本书是“十二五”职业教育国家规划选题立项教材。全书包括十个项目：认知餐饮业、餐饮经营可行性分析、设置餐饮企业组织机构、菜单的筹划与设计、食品原料采购供应管理、厨房业务与生产管理、餐饮营销管理、餐饮服务与宴会管理、控制餐饮成本、餐饮信息管理。在每一个经营环节中结合本环节的学习主要任务为学生设计实操案例和实操模板，让学生在

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本书是“十二五”高等职业教育国家规划选题立项教材。本书按照情境教学的思路设计主要内容，设置了“认识市场调研—设计市场调研方案—选择市场调查方法—设计市场调查问卷—寻找调查对象—组织实施市场调研—整理分析市场调查资料—预测市场—撰写市场调研报告”等九大学习情境，每个学习情境有情境导入、情境分析、任务目标、知识链接、任务小

餐饮企业流程管理（双色）（另配教学资源）

本书从推销理论与技巧两个方面，较充分阐述了现代推销学的原理与策略、方法，理论与实践紧密结合。前5章，侧重介绍推销理论与环境分析；6～12章，重点阐述推销过程各环节的策略和方法；第13章，介绍推销管理的基本内容。

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本书是高等职业教育“十二五”规划教材，是高等职业教育市场营销专业课程系列教材之一，是根据教育部财经大类专业教学标准，并参照最新职业标准及有关行业的岗位标准编写而成的。全书共分七章，分别为：商务谈判概述、商务谈判的实施、谈判的结果与合同事项、谈判中的文化与谈判心理、沟通与谈判的技巧、谈判策略研究、21世纪商务谈判新技术。

本书是高等职业教育“十二五”规划教材，是高等职业教育财经大类专业基础课程系列教材之一，是根据教育部财经大类专业教学标准，并参照最新职业标准及有关行业的岗位标准编写而成的。全书共分八个项目，分别为了解电子商务、进入电子商务、玩转网络营销、借力电商物流、运用电子支付、学会网络采购、遵守电商法律、操作国际电商。各项目最后有项

《市场营销学/21世纪普通高等教育高素质应用型人才培养规划教材》由市场营销学概论、企业营销战略与规划、市场营销环境分析、消费者和组织购买行为的分析、市场营销调研与预测、市场细分与市场定位、竞争性市场分析与战略、产品策略、品牌与包装、定价策略、分销策略、整合营销传播、国际市场营销等内容构成，结构简约而聚焦性强，专注于应用

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