本书是中国艺术研究院音乐研究所古琴复制项目的记志，生动还原了复制的全过程。中国艺术研究院文学艺术创作院美术创作研究中心研究员王亚雄任负责人，黄苗子、王世襄、郑珉中、吴钊、田青为项目顾问。项目组成员由梁远、林晨、都本玲、朱蕾等不同领域的专家学者共同组成。项目组从中国艺术研究院藏的近百张古琴中挑选了12把古琴进行复制，其中

本书作者主收全国各地品牌白酒，目前其收藏的中国陈年白酒总数达30000多瓶，品种13280个，其中全国品牌5898个，上海品牌170个。本书主要内容包括：中国17大国家名酒和53种优质酒；中国各省市地方酒掠影；中国药酒等。

大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的"意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。中国意境菜立足于中国

《中国新疆和田玉》内容简介：本书综合运用地质学、宝玉石学和玉器文化史等方面的理论和方法，对新疆和田玉进行了全面、系统地整理与研究。全书分上下两册，共十四章。不仅究明了新疆和田玉的矿物成分，地质特征、真伪鉴定、质量评价要素、分级标准，还对和田玉的开采、工艺、艺术等方面进行了详细地阐释与解读，对于新疆和田玉的研究具有重要的

本书以文渊阁本《钦定四库全书》为底本，收录《茶经》《茶录》《品茶要录》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《东溪试茶录》《续茶经》《煎茶水记》等八种茶学著作。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的茶叶专著。在《茶经》中，陆羽继承和总结唐代及唐以前茶文化，创造性地提出了“煎茶法”。他制定系统的茶事规范，制作以“二十四

服饰是一种文化语境下，造就的显性文化符号，汉族作为中国服装的重要代表之一，具有强烈的文化能量，它的美穿越千年，历久弥新。本书由汉服北京编著，国际知名书籍设计师尹琳琳操刀设计！叙说3000年中国汉服文化，带读者领略中国汉服文化美学！包括周制、晋制、隋与唐制、宋制、明制，5大制式50多套汉服搭配，1000多张静态图，

本书共分七章，第一章为概述部分，设有中国玉文化概述、百年中国玉器与工艺美术概述，以及对中国近代玉文化、中国现代玉文化进行概述。第二章论述百年来的玉器市场、玉器厂和艺术流派，第三章分论玉文化机构、事件、玉材料和工具设备革新与发展，第四至六章介绍玉文化著作、期刊和专家、鉴赏收藏家，论列北京、江苏、上海、广东和全国其他地区玉

赏石是一门艺术，属于文化范畴。赏石知识所涉及的领域，上至天文，下达地理，纵观历史，横听哲学，粗分实用，细缕美术。所谓“寒姿数片奇突兀，曾作秋江秋水骨”，中国传统文化把奇石与人的风骨相系，以“瘦、透、漏、皱”的特点，成为中国文化“道法自然”的标志之一。《奇哉怪也——张颂仁先生观石录》请中国当代艺术研究专家、同时精通古典艺

本书是泸州老窖股份有限公司的企业文化建设系列丛书之一。本书通过对各个时期产品信息的搜集整理,完成国窖1573产品的瓶型、瓶标等产品信息的归纳总结;并通过风味轮等科学量化分析,为不同时期的产品做出科学的依据,多维度展现产品工艺、技术、历史、文化的发展沿革。国窖1573是“活态双国宝”孕育出来的高端白酒,拥有文化的独特性和

《百县千碗·西湖味道》汇集杭州西湖国宾馆、浙江西子宾馆、杭州西湖柳莺里宾馆制作的，来自浙江百个县、市的千道名菜，讲述浙江各地美食的故事。浙江人历来对饮食很有研究，南宋迁都杭州后，汴京厨师与本地厨师云集，南北风味交汇融合，使浙江菜的烹调技术精益求精，独树一帜。本书通过挖掘浙江各地的特色美食，打造优质的旅游产品，培育“百县