诸多微量元素在人体生理活动中发挥着重要作用。本书深入探讨了微量元素与人体健康的关系，分析了锌、铁、铜、铬、锰、硒、碘、钒等微量元素的生理作用，与其相关的疾病及临床应用等；另外，本书还分析了微量元素与特殊食品和功能性食品之间的关系。本书内容丰富，适合从事预防保健、临床、检验等岗位的医护人员阅读。

这是一本专注于健康生活方式的书籍，强调通过健康饮食和生活习惯来改善和维护健康，特别是在预防慢性病方面；还探讨了食品作为自然疗法在现代医学中的角色，以及如何通过日常饮食来影响我们的身体和心理健康。书中讲述了健康生活的重要性，尤其是在自我感知和疾病预防方面。作者提倡使用有机食品，并详细介绍了如何选择和准备食物以保留其营养价值。书中还特别强调了Omega-3脂肪酸及其他关键营养素对健康的益处，并批评了现代食品工业化对健康带来的潜在风险。探讨了心理健康与饮食之间的联系，强调心理状态如何影响生理健康，并提

谨防年长无人照顾还一身病，现在就应开始吃对、吃好。本书是一本关于通过合理饮食打造减龄体形的健康科普书，全书介绍了人体老化的主要表现，以及如何通过调整饮食和生活方式延缓衰老。本书不仅是一本营养指南，更是一本生活指导书。作者从营养师的角度出发，针对不同健康状况提供了专业的饮食建议，教你健康吃，逐步调整饮食，从简单的日常三餐起，打造逆龄好体质。它适合所有追求健康生活的读者，无论是对饮食有特殊需求的人，还是只想改善日常饮食习惯的人。

建议分类：科普普及读物。虽然减糖观念日渐深入人心，但“无糖”饮料、“无糖”蛋糕等产品还是不可避免地让我们一次次滑向吃糖的深渊。我们不禁想问：那些“无糖”食品真的健康吗？答案是否定的。本书作者，研究“糖成瘾”的阿韦娜博士告诉我们，那些所谓的“无糖”食品其实包含了对人体更加有害的添加糖！我们之所以摆脱不了对糖的依赖，正是因为食品中的“隐形糖”，那些名字各异的添加糖，既满足了我们对“甜”的渴望，同时也在不断刺激我们寻求更多，从而陷入“吃甜成瘾”。书中，阿韦娜博士为我们揭开了生活中的“隐形糖”，让我们看

本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与公共健康的观念有机地结合起来。本书共六章，包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、特定人群营养、公共营养、临床营养等内容。书中深入浅出地论述了人体需要的基础营养素，营养素不足或过量对健康的不良影响，各种疾病的临床营养，以及食品的污染及防治等，同时收录新版膳食指南、膳食平衡宝塔。

在现代社会，越来越多的人关注自己的体重和健康，而减肥也成为了很多人的日常话题。然而，在减肥的过程中，有些人会选择采用节食的方式来达到减肥的目的，一旦他们没有获得所期待的结果时，就会产生较大落差，不仅可能造成越减越重的后果，还会出现自我厌恶的心理甚至患上厌食症。“饿了就吃”是人类的一种本能，也是一种直觉，所以近几年欧美国家兴起了一种叫作“直觉性进食”的饮食概念。本书作者伊芙琳·特里波尔就是直觉性进食的提出者与倡导者。她指出，直觉性进食并不是想吃就吃，更不是暴饮暴食，而是饿了再吃，且注意自己的身体需

食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上，重点介绍了食物中七大营养素的功能及其食物来源、食品加工对营养素的影响、人体内营养物质的代谢、各类营养素与人体健康的关系、特定人群膳食营养、饮食与养生、膳食指导与食谱编制等内容。《食品营养与健康》可作为高等学校食品营养与健康、食品科学与工程、食品质量与安全专业的教材及公选课教材，也是食品营养与健康知识的科普书。

·如果你的孩子刚刚经历了长期的抗生素治疗以对抗感染;·如果你的家人需要长期服用糖尿病、高血压等药物以治疗相关疾病；·如果你经常接触药物。这本书会告诉你们如何通过摄入适当的食物与营养补充剂以消除药物的毒副作用，更好地补养身体，以提高健康质量。药物在治疗疾病的过程中，也会盗取身体必需的营养素，导致身体产生不适症状，甚至可能威胁生命健康。作者将这些会盗取身体必需营养素的药物以及生活方式等称为药物盗匪。被药物盗匪盗取的营养素其实很容易通过饮食和营养来补充，只是大

本书共分为四部分，在第一部分“食物和孩子”中，向读者展示了正确食物对孩子健康和成长至关重要的原因所在，了解要让孩子吃什么以及不吃什么。在第二部分“让孩子从头领先”中，展示可以改善孩子情绪和行为、增强记忆力和专注力以及提高IQ的食物和补充剂。在第三部分“解决问题”中，展示了可增进孩子身体和心理健康以及改善孩子哮喘、失眠、肥胖、自闭症和频繁感染等疾病的营养学解决方案。在第四部分“实践行动”中，则展示如何将前面的知识投入实践。帮助孩子获得机敏的头脑、充沛的精力、愉悦的心情、健康的身体、清晰的思维和专注

羊肉作为百姓餐桌上常见的食物，不仅营养价值丰富，还具有良好的药用价值，是药食两用的上品。本书详细介绍了羊肉的药用及食用价值，系统梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识，并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法，收方有据，体量较大，做法简单，解说严谨，科学实用。