本书内容包括：揭开L-阿拉伯糖的神秘面纱、L-阿拉伯糖的生理功能、L-阿拉伯糖与糖尿病、L-阿拉伯糖与肥胖、L-阿拉伯糖与肠道健康、L-阿拉伯糖在食品和药品方面的使用。

《人体化学知多少》（作者刘清廷）分别介绍人体中不同类型的化学反应，旨诉我们在日常生活当中应注意加强各方面的营养，不应挑食、偏食，详细地讲解了人体当中各类营养物质在新陈代谢当中的反应过程，又告诉我们在生活当中人的机体是如何工作的。 《人体化学知多少》最后列举了人体各种情绪的化学反应原理，着重介绍了兴奋剂、毒品、烟草、酒精等神经化学制品在人体中的化学反应及其危害。

《物质构成的化学：生物化学奇遇记》是一本介绍化学知识方面的科普类图书。化学对我们认识和利用物质具有重要的作用，《物质构成的化学：生物化学奇遇记》介绍了生物化学领域的各个方面，采用图文并茂的方式，向广大青少年读者展示了一个全新的化学世界。