《食品雕刻基本技法（智媒体版）》是根据现代职业教育要求，促进烹调工艺与营养专业学生学好、学精食品雕刻，继承和发扬中国传统食品雕刻文化，以烹饪雕刻知识、雕刻技能、雕刻素质为目标，经过多名烹饪名师指导编写而成。该书内容涵盖雕刻理论、雕刻基础、雕刻提升、雕刻创新，深入浅出、循序渐进地将花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙形雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰雕刻的步骤以图片及视频形式一一呈现，使学生易懂、易学。《食品雕刻基本技法（智媒体版）》可作为职业院校烹饪工艺与营养专业食品雕刻课程教材

本书按照高等院校人才培养目标以及专业教学改革的需要，依据土木工程制图标准规行编写。全书共分为14章，主要内括绪论，制图基本知识与基本技能，投影与正投影图，点、直线面的投影，立体的投影，工程曲面，轴测投影，组合体的投影，工程形体图样的画法，建筑施工图，结构施工图，设备施工图，建筑装饰施工图，道路及桥隧工程图等。本书可作为高等院校土木工程类相关专业的教材，也可作为函授和自考辅导用书，还可供工程项目施工现场相关技术和管理人员工作时参考使用。

结合选煤厂集控员岗位任职要求、高职院校选煤技术专业人才培养目标以及《选煤厂生产自动化控制与测试技术》的课程教学目标，本书主要介绍了选煤厂生产自动化控制与测试技术基本知识、选煤厂供电基本知识、选煤厂常用高低压电气设备以及电力拖动基本知识等，并着重介绍了选煤生产工艺参数测试技术、选煤厂集中控制及计算机监控管理、选煤厂生产各环节自动调控技术及相关实训项目等内容，有利于实现理实一体教学、任务教学等，实用性强。 本书可作为高职院校选煤技术、煤炭深加工与利用等专业的教材，也可作为从事煤炭加工行业工程技术人

本书主要依据高职高专院校选煤技术专业实施的“165”人才培养模式（即以培养学生职业能力及素养为一条主线，采用六个步骤，实现职业技能和素养培养五递进式）以及培养高素质技术技能型的人才培养目标和课程学习目标，本着理论与实践相结合的原则，主要介绍了从事原煤准备车间、分选车间、产品处理车间、煤质化验室等生产环节各个岗位工作所需的专业基本知识，以及各岗位典型选煤生产设备的安全技术操作规程、正确操作方法、设备常见故障和处理方法等内容，针对性和实用性强。 本书内容简明实用，可作为高职院校选煤技术、煤炭深加工

本书主要介绍使用办公软件Excel进行数据统计、数据分析、图表操作的高效技巧，尤其对图表操作进行了深入讲解。结合实际案例，通过展示雷达图、气泡图等各式各样的图表，让读者轻松掌握数据分析的众多方法。本书共分为三大部分。第一部分为准备篇，包括第1章到第3章，简单介绍了分析数据、导入数据的技巧和表格功能的使用技巧。第二部分为基本篇，包括第4章到第7章，本部分主要以知识点讲解为主，介绍了数据分析的基本技巧、使用函数统计和分析数据的技巧、创建图表的基本技巧、数据透视表的使用技巧等。第三部分为商业实用篇，包

近年来，广大企业对于高素质化工安全人才求贤若渴，培养既懂化工技术，又懂化工安全及环境保护的复合型人才成为当务之急。本书就是根据新形势下应用型本科院校教学的实际情况，在吸取相关企业、同行专家、老师意见基础上编写而成的。 本书主要包括危险化学品管理、风险管理、职业健康安全、安全检查、化工厂设计和操作安全、特种设备安全管理、消防安全管理、化工环保管理等内容。 本书具有两个特点：（1）将危险化学品管理、职业健康安全和化工环保管理三个方面的内容融为一体；（2）参考了大量化工企业的安全培训手册，使本书实

本书作者乐嘉藻先生是我国历史上书写中国古代传统建筑第一人，作者并不专研建筑，神奇之处是仅凭个人爱好坚持写出本书，初版于1933年，深受读者喜爱。全书分三编，系统介绍了传统中国建筑的类别、营造方式以及从中显示出的中国传统文化与信仰。

即使你以前从未接触编程，也能轻松上手！这本书是学习JavaScript最易途径，还结合了CSS3和HTML5一起讲解，用它们来创建强大的web和移动交互体验！用你喜欢的方式讲解你想学的知识——JavaScript从来没有这么简单过!

要成为RPA的专家，需要参与到引进该技术的相关活动中，也需要了解RPA软件，并了解一部分机器人系统是如何开发的。本书将对RPA的引进形式、结构、程序到机器人开发、系统开发、引进流程、运行管理和安全以及相关互补技术进行介绍，全方面讲解RPA的“原理”。当然，不需要样样精通，读者可以结合自己擅长的领域，参与到创新、机器人开发、支援引进RPA技术等活动中。本书适用于从事信息系统相关工作的人员，也适用于对新技术应用、机器人开发和引进感兴趣的人，或者是有志成为RPA专家的人。虽然本书中包含了一些技术层面的

《手机摄影与微视频制作》一书由“长三角地区老年大学教材编写协作委员会”组织编写，主编王慧琚，参加编写的作者均为长三角地区老年教育一线有实力的教师。本书的改编执笔赵忠卫老师，上海科技教育出版社副编审，已退休，现由上海教育出版社返聘，主要负责老年大学的教材组织和出版工作。担任\"长三角地区老年大学教材编写协作委员会\"秘书长，已组织出版的老年大学教材有《智能手机实用教程》《手机摄影与微视频制作》等。全书共分十一章，介绍了手机基本拍摄功能、手机专业拍摄功能、摄影的构图、手机创意拍摄、摄像中镜头的应用基