本书是编者以职业典型工作任务为载体,按照原料不同、检验项目不同的顺序排列学习任务,通过行动式、体验式学习实现学生综合职业能力(专业能力+社会能力+方法能力)的提升。本书共分为6大项目,24个任务,内容包括食品理化检验基本操作、食品物理检验方法、食品常规指标测定、食品中矿物质的测定、食品中有害物质的测定、食品快速检测等,

《化妆品检测技术》为化妆品经营与管理专业同名课程配套用书，为该专业核心课程。本书对化妆品定义、生产工艺、通用物理参数的检测、通用化学参数的检测、常用仪器分析法进行了详细介绍，目的在于帮助学生、广大化妆品生产企业，相关质量检测和管理人员以及消费者全面正确了解有关化妆品行业知识、化妆品产品基础、化妆品通用物理及化学参数检测

《景观设计概论》（第二版）本书的编写便紧紧抓住了景观设计的时代的脉搏，以全新的思维来审视景观设计，力求科学性、理论性、知识性、前瞻性、实用性于一体，力求观点新颖明确、述理深入浅出、版面图文结合，可读性、可操作性强，希望能对读者有所启迪。《景观设计概论》（第二版）从景观设计的概念和发展入手，深入介绍了景观设计的类型、方法

《皮具样板设计与制作》（第二版）在原版基础上更新修改了一些尺寸数据，替换了一些演示案例，并补充了大量操作演示视频，尽可能符合目前职业院校的教学需求，更方便学生使用。修订版内容主要有2个模块，分别为皮具设计、皮具样板制作。全文共分为十个项目多个任务，分别为：项目一皮具设计概述项目二皮具图案设计项目三色彩构成知识项目四皮具

营养生物化学与分子生物学既是生命科学的基础，又是生命科学的前沿，也是生物学与医学、营养学的交叉结合点。要深入理解食品成分的营养功能，需要掌握营养物质的代谢和能量代谢过程、生命大分子的结构与功能、生物遗传信息的传递过程及调节规律等知识，才能够从分子的水平上解释食品营养相关问题的本质。本教材分十四章分别阐述了核酸的结构功能

本书以一个完整的工程项目为案例，以任务驱动的方式，从简单到复杂、从单一到整体，按照BIM职业技能标准要求设置知识点和技能点，将全书内容分为BIM基础、模型创建、拓展应用三大模块，包括八个教学项目，每个教学项目划分为若干个任务。同时，本书将思政目标与专业课程融合，利用教学项目和教学方式中蕴含的课程思想教育资源，将思政元素

全书内容包括理论篇、设计篇、实践篇3篇，共9章，第1-4章为理论篇，主要阐述综合实践活动课程的内涵、特征、产生的社会背景与理论基础、历史演变、价值与理念、课程目标、课程的内容与资源利用等，以便读者从整体上了解和把握综合实践活动课程的基本问题，为后续的学习与实践奠定基础；第4-6章为设计篇，主要阐述综合实践活动设计的一般

本教材以金融行业的主要工作项目为载体设计课程，实现课程内容实操性、实用性和先进性。同时，在教学方法上体现实用性、课程标准职业性，实现真实工作情景下的“教、学、做”一体化。本书介绍如何利用新的程序语言进行金融建模并实现复杂的数据运算。书中讲授的程序工具与数据均可以通过公开渠道获取，通过建模与研究分析，你会对整个Pytho

本书内容分为四个模块，即模块一生活、工业污水治理，模块二大气污染治理，模块三固体废弃物污染治理，模块四环境噪音污染治理。每个模块包括若干项目，每个项目力求贴近生产实践。全书对环保领域的技术、工艺进行重点介绍，着重突出实践能力，是编者结合多年教学与实践的思考与总结。本书通过每个项目的实训原理、实训结果、数据测试分析及实训

《现代家具生产与运作管理》以现代家具生产与运作为对象，以原理-模式-技术为路线，阐述家具生产与运作的基本原理、技术体系及典型模式等。全书共六章，具体内容为：第1章绪论，宏观介绍了家具行业的现状与发展趋势及家具企业模式；第2章以企业经营、生产运作和产品设计等构成家具企业生产与运作战略；第3章以企业研究与开发设计、生产设施