本书共分三部分：海味当家、鲜味来袭、滋味去处。主要内容包括：对海参这只“海虫子”的雅俗认知；刺锅子先兵后礼的营养美味；做一只有独立精神的鱿鱼；刀鱼这条令人纠结的鱼；海蜇的一生随和却不乏个性；虾爬子，想尝鲜先学“剥皮功”；海螺其实是个难“伺侯”的主儿等。

本书内容包括：原汁原味咸鲜口来自鲁菜、大连小吃的移民情结、奴役迁移带来的大连味、三位大师影响大连菜风格、海鲜盛宴不该有遗憾、大连味在融合等。

本书在对配电网的基本设备和常规配电网故障诊断方法及故障隔离技术进行介绍的同时,重点从专利角度对国内外的相关技术发展情况进行了介绍,对主要技术厂商的专利申请情况进行了对比和分析,对相关技术的研发策略进行了一些阐述。

“品读大连”系列丛书以“记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之风物”为主旨，全方位、多角度地展现大连的人文历史、社会生活、时代风貌，着力弘扬城市文化精神，充实城市文化内涵。《舌尖寻香·大连美食》介绍了大连美食文化来源、发展及特色。餐饮名楼牵出了大连菜鲜为人知的秘密，七次人类迁移史启幕了大连美味飘香的百年大戏，

人与自然是生命共同体，人类要生存和发展就必须从外界环境中获取所需的一切物质与能量。然而，随着人类活动范围的不断扩大，环境污染、能源枯竭、动植物栖息地被侵占和损毁等问题日益突出，严重影响了人类的生活质量。本书以图文并茂的形式介绍了各个生态系统的相关情况，以及各生态系统目前的现状，旨在唤醒人们保护生态环境的意识。

《爱护绿色植物》植物在地球上随处可见，正是它们将地球从最初的蛮荒状态逐渐变成我们今天看到的绿色家园。植物可以通过阳光的照射，将空气中的二氧化碳和身体里的水分转换为它们生长所需的有机物，同时还能释放出大量氧气，为其他生物提供生存环境。植物虽然不会动，也不会说话，但它对整个自然界的作用却是非常重要的。除了能够提供食物和氧气

随着城市建设和经济的发展，人们对电能生产需要不断增加，电网结构和运行方式越来越复杂，电力系统的规模不断扩大。为了提高电力系统的运行水平和管理手段，在现代化大型电网中必须应用计算机技术和自动化设备（即电网调度自动化系统），以保证电网安全、稳定、经济运行。本书从电力系统调度自动化基本技术、主机自动化、厂站自动化、二次安防及

珍贵的水资源(全彩图本)

本书为大连市接待办公室所著的一本集艺术性、实用性于一体的精美菜谱。其中选取了200余道由名师名厨制作的大连地区最具代表性的特色菜品，通过精美的图片配以用料做法等说明呈现出来，通过对饮食文化的挖掘和鉴赏，既陶冶人们的文化素养，增长知识，也优化了公务接待内涵，提高了公务接待品位。这本《大连新迎宾菜肴荟萃》定会成为读者工作、

本书收录了《对作业中防感应电伤害措施的分析及应用》、《热源烫伤电缆故障分析》、《电力综合应急指挥平台架构研究》、《数字化变电站通信支撑技术研究》等文章。