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  • 肉糜制品品质调控新技术
    • 肉糜制品品质调控新技术
    • 汪少芸,黄建联/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥160
    • 本书系统地总结了肉糜及其制品加工与贮藏过程中品质保持与调控新技术,重点阐述了抗冻多肽、抗氧化肽、抗菌肽、可食性膜等对肉糜及其制品品质调控技术的研究进展。此外,还分别对脉冲电场、电子辐射、超声波、3D打印和组学等技术在肉糜及其制品加工与贮藏中的应用进行展望。

    • ISBN:9787030728975
  • 铟镓砷光电探测器及其焦平面阵列
    • 铟镓砷光电探测器及其焦平面阵列
    • 龚海梅,李雪,张永刚/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥160
    • 本书介绍了航天遥感及其他相关应用领域对光电探测器和焦平面器件需求,回顾了InGaAs材料和光电探测器发展沿革,在此基础上讨论了空间遥感对短波红外InGaAs光电探测器及焦平面器件的特殊要求及光伏型器件的基本特性,并对外延材料生长、芯片和焦平面制作工艺、组件封装和组装技术以及材料、器件和组件的测试表征相关技术等各方面进行

    • ISBN:9787030720948
  • 氢能安全
    • 氢能安全
    • (希腊)Fotis Rigas 著;孟会行等译/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥150
    • 该书重点融合安全科学、物理科学、工程学、管理学和社会科学原理方法,旨在防控氢能使用风险。全书系统阐述氢能危险特性、历史事故、储运事故、本质安全设计、安全管理系统和安全文化等重要问题。提出基于计算机模拟仿真,开展气态和液态氢计算流体力学(CFD)研究。这本书还论述了欧洲委员会(EC)氢能安全卓越研发网络(HySafe),

    • ISBN:9787030714596
  • 保护与发展——文化遗产学术论丛
    • 保护与发展——文化遗产学术论丛
    • 滕磊,王时伟/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥320
    • 本书共收录学术文章30余篇,内容涉及不可移动文物保护的理念、理论与方法,保护技术与实践,预防性及数字化保护以及遗产管理与活化利用等方面。文物保护的理念、理论与方法方面共10篇,包括考古遗址、文物建筑、石窟寺壁画等的理论探讨;保护技术与实践方面共7篇,包括文物建筑修缮、土遗址保护、石质文物保护等技术的应用和实践;预防性和

    • ISBN:9787030712851
  • 高等数学  上册(第二版)
    • 高等数学 上册(第二版)
    • 大学数学编写委员会《高等数学》编写组/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥68
    • 本教材根据高等学校非数学类专业高等数学课程的教学要求和教学大纲编写,分为上、下两册。本书为上册,共8章,内容包括函数、极限与连续,导数与微分,微分中值定理与导数的应用,不定积分,定积分,定积分的应用,常微分方程,MATLAB软件与一元函数微积分实验等。附录中有二阶和二阶行列式计算、几种常见的曲线、积分表和部分常用数学公

    • ISBN:9787030728258
  • 高等数学  下册(第二版)
    • 高等数学 下册(第二版)
    • 大学数学编写委员会《高等数学》编写组/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥69
    • 本教材根据高等学校非数学类专业高等数学课程的教学要求和教学大纲编写,分为上、下两册。本书为下册,共7章,内容包括空间解析几何与向量代数、多元函数微分法及其应用、重积分、曲线积分和曲面积分、无穷级数、MATLAB软件与多元函数微积分实验、数学建模初步等。书中节后配有习题,章后编有小结(包括内容概要与解题指导)、知识拓展(

    • ISBN:9787030728265
  • 波动方程的相平面分析与数值模拟(英文版)
    • 波动方程的相平面分析与数值模拟(英文版)
    • 刘锐,陈培/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥69
    • 本书是一本用英文写成的数学类教材,是作者基于多年的科研和全英文教学经验编写而成的。全书分为10章。前3章是预备知识和方法,包含了某些数学软件程序、某些函数和积分公式以及平面系统的相图等内容。后7章是针对7个著名方程所描述的非线性波进行数值模拟和推导其表达式,包含KdV方程的行波、mKdVI方程的孤立波和周期波、mKdV

    • ISBN:9787030730466
  • 广义生物安全学
    • 广义生物安全学
    • 连宾/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥89
    • 生物安全及生态安全是当今世界面临的一项重大课题,具有典型交叉学科的特征,涉及众多社会关注的热点问题。本书主要介绍广义生物安全学的基本理论、技术原理、研究概况及风险防范措施。全书共9章,内容包括实验室生物安全,转基因生物的安全性,食品安全与风险防控,大规模流行病、生物恐怖及生物战,生物学及生态安全中的生物伦理,土壤、大气

    • ISBN:9787030730350
  • 实用CMOS模拟电路/RF电路设计
    • 实用CMOS模拟电路/RF电路设计
    • (日)三木拓司等著;蒋萌译/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥58
    • 本书列举了诸多真实产品的电路设计案例,内容包括模拟滤波器的设计方法、低噪声放大器的设计方法、混频器的设计方法、基准电路的设计方法、锁相环的设计方法、逐次比较型AD转换器的设计方法、ΔΣ型AD转换器的设计方法等。书中使用大量图表详尽介绍实际设计时的关键思路、方法和注意事项,读者可以在有限的开发时间内掌握所需技能和实战经验

    • ISBN:9787030727596
  • 自主移动机器人控制技术:从电机控制到SLAM技术
    • 自主移动机器人控制技术:从电机控制到SLAM技术
    • (日)正木良三著;梁瑞林译/2022-9-1/ 科学出版社/定价:¥68
    • 本书主要介绍移动机器人的分类、直流电机及其控制、控制理论概述、移动机器人控制技术、SLAM技术、用SLAM技术构建自主移动机器人控制系统等。内容由浅入深,既介绍了不同控制方法的优缺点,又针对不同的控制方法提出有待研究的课题。

    • ISBN:9787030727800