为2005年国家级精品课程“制冷与低温原理”的主干教材。《国家级精品课程主干教材：制冷原理与技术》首先介绍制冷与低温的热力学基础，然后介绍制冷技术、低温原理与技术、空气调节原理与技术，最后还介绍了制冷空调中的计算机仿真与控制。随书配有光盘，内有电子教案和丰富素材，方便教师教学和学生自学。本书适用于热能与动力工程专业、制

本书共分6章，包括：绪论、谷物籽粒的形态结构及其理化性质、谷物加工前处理、稻谷加工、小麦加工、玉米加工、其他谷物的加工。通过学习本课程，学生应该掌握谷物加工的基本原理和技能，熟悉关键设备的结构、工作原理及影响工艺效果的主要因素，具有对现有加工企业的生产工艺及设备进行分析研究和技术改造的能力，了解谷物加工副产品综合利用的

《油脂制取与加工工艺学(第2版)》系统地论述了植物油脂制取与加工过程中的工艺理论和生产技术。全书共分七章，内容包括：油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油脂制取与加工工艺流程。《油脂制取与加工工艺学(第2版)》在保持油脂生产基本理论和内容完整的基础上，力求体现现代油脂工业最新发展技术，使其更具

本书共8章，在简要介绍食品安全性问题和食品溯源与召回体系的基础上，分别介绍了食品风险分析、食品安全预警体系、食品质量安全可追踪系统以及食品溯源、食品溯源关键技术和食品溯源系统，最后介绍了食品召回知识体系。本书内容涉及食品溯源与召回的相关知识，从遇到的实际问题出发，进行了系统而深入的分析。 本书可作为大专院校食品安全管

产品创新离不开技术积累，利用逆向工程技术消化、吸收国外先进技术已成为新产品开发的有效途径。本书以逆向工程技术为主线，较为详实地介绍了产品逆向建模过程中实物样件表面数字化技术、点云数据的预处理技术、特征曲线的重构与编辑技术、特征曲面的重构与编辑技术。同时对产品三维建模软件及特征提取软件，即逆向软件进行了比较分析。在书中还

《激光技术（第三版）》系统地介绍了各种主要激光技术的原理与实施方法，内容包括激光调制与偏转技术、调Q技术、超短脉冲技术、激光放大技术、模式选择技术、稳频技术、非线性光学技术和激光传输技术，并对各种激光技术的新进展进行了简要介绍。《激光技术（第三版）》注重物理概念和基本原理的论述，并适当结合一定的实例，叙述深入浅出，便于

本书根据制药工业的特点和制药化工过程及设备课程的教学要求，精选若干个典型单元操作进行介绍，编有绪论、流体流动、流体输送设备、沉降与过滤、传热、蒸发、结晶、蒸馏与吸收、萃取、干燥、吸附与离子交换、药物粉体生产设备和典型剂型生产设备等内容。本书力求深入浅出、简明扼要，注重理论知识在工程实际中的应用。 本书突出高职高专教育的

本书系“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”。本书采用从场出发、场路结合的方法，围绕规则导行波系统和微波全面地讲述了微波技术的基本概念、理论、技术和分析方法。全书分为9章：绪论、导波的一般特性、典型导波系统的场分析、微波集成传输线、介质波导和光波导、传输线的电路理论、微波谐振器、微波网络基础、常用微波元件。各章均附有

《中国互联网发展报告》（2009）综合反映了2008年中国互联网行业的发展状况，采用理论分析和案例展示相结合的撰写方式，对互联网发展环境和资源及各行业、各领域的发展状况进行了全面研究和深入分析，特别记载了奥运会等重大事件中互联网的影响和作用，增加了英文目录和专业词汇附录，是互联网领域具有重要参考和收藏价值的文献，不仅对

本书内容丰富、结构严谨、语言简明扼要、通俗易懂，具有较强的专业性、可操作性和实用性。全书内容共分8章，内容主要包括计算机基础知识、操作系统概述及Windows基础、Office办公软件、计算机网络与信息安全、多媒体技术基础和软件技术基础等。本书不仅保证了知识的完整性与科学性，同时涵盖了全国计算机等级考试二级公共基础知识