本书在作者多年的科研基础上，系统介绍了植物多酚及其在水产品中的应用，包括植物多酚的提取技术、分离纯化、分析与结构鉴定、对水产品中的内源性甲醛的清除作用、对水产品的保鲜作用。其内容涉及天然产物化学、食品功能学、生物化学和水产品的贮藏加工的研究前沿和热点。本书可供植物学、食品、化工和医药等相关专业科研工作者及高等院校师生参

对世界充满好奇心的小哥俩小虎和小青在一次郊游的时候，偶遇了昆虫精灵瓢虫博士和螳螂君，他们结识后成为好朋友，从此结伴而行，一起探索这个神奇的世界。每当小哥俩对大自然的事物产生疑问时，瓢虫博士和螳螂君总能找到科学家，帮助孩子们解答心中的疑惑。这不，小哥俩为了蘑菇是不是植物，讨论得热火朝天。瓢虫博士决定带着大家去找蘑菇王老师

依照《安贝氏菌物词典》第10版的分类系统，小菇科隶属于担子菌门蘑菇纲蘑菇目，包含11个属：赤小菇属、胶孔菌属、扇形小菇属、半小菇属、小菇属、扇菇属、脂小菇属、黏柄小菇属、元蘑属、幕府菇属和干脐菇属，全世界约有800种，中国有10属（仅扇形小菇属未见分布）120余种。在全国20个省（自治区、直辖市）调查、采集标本的基础上

本书对宁夏哈巴湖***自然保护区重要的昆虫资源进行了记述。共记录分布在哈巴湖保护区的主要昆虫12目144科665属947种，反映了荒漠草原湿地生态系统昆虫类群的基本面貌。书中给出了昆虫各物种的主要鉴别特征、寄主植物或相关习性，以及分布情况，同时提供了各成虫的彩色特征图和部分生态图。书末附有哈巴湖***自然保护区功能区划

《PCR最新技术原理、方法及应用（第三版）》系统介绍各种PCR技术及其在各个领域中的应用，涵盖了最新发展的技术。第三版对第二版进行了修订和补充。例如，在方法方面增加了恒温PCR，该方法可在一个温度下即可完成PCR，省略了昂贵的PCR仪，适用于现场作业；增加了微流控微滴数字PCR方法，该法的优点是使用的样本极少，定量比常

本书总结了2020年我国生命科学研究、生物技术和生物产业发展的基本情况，重点介绍了我国在生命组学与细胞图谱、脑科学与神经科学、合成生物学、表观遗传学、结构生物学、免疫学、干细胞、新兴前沿与交叉技术等领域的研究进展，以及医药生物技术、生物医学工程、工业生物技术、农业生物技术、环境生物技术取得的年度进展、重大成果，分析了我

《-内酰胺酶和其他机制介导的细菌耐药》不仅详尽描绘出-内酰胺酶介导细菌耐药的整体画卷，而且也对细菌耐药的其他相关知识进行了较全面的介绍。全书由四篇构成，篇抗菌药物与细菌耐药概述,对抗菌药物、-内酰胺类抗生素的发展与作用机制，细菌耐药特别是-内酰胺类抗生素细菌耐压机制进行了说明，第二篇阐述细菌耐药遗传学基础，第三篇详尽介

《工业微生物学实验技术》分为工业微生物学基础实验技术、工业微生物分离与鉴定技术、工业微生物育种技术三大部分。本书共设置了48个实验，包括培养基的配制和灭菌、菌种纯化培养、发酵过程分析、微生物分离鉴定和微生物育种实验等，适合于微生物实验和微生物遗传育种实验教学。本书适合高等院校生物工程、生物技术、生物科学、食品科学与工程

噬菌体是细菌的病毒，在抗细菌感染方面有广阔的应用前景，尤其是在细菌耐药性对人类构成严峻挑战的大背景下，对噬菌体的研究与应用成为近年来人们高度关注的领域。《噬菌体学：从理论到实践》是一部系统介绍噬菌体基础理论、应用进展及经典操作技术的专著，共分为3篇40章：篇为基础理论篇，主要介绍噬菌体的形态结构、复制与生活周期、生理学

生物工程开放实验和专业实验教学可以培养学生对问题的分析能力、设计开发能力、研究能力和工程实践能力，可以增强学生的综合素质和创新能力。河北工业大学化工学院生物工程系结合教学和科研工作，在生物工程开放实验、基因工程实验和专业实验讲义的基础上，考虑到内容的实用性、前瞻性和创新性，增加了内容的完整性、连贯性和系统性，编成此教材