本书主要由组织学和胚胎学两篇组成。系统介绍组织学与胚胎学基本知识，并尽量反映当代组织学与胚胎学**成果。组织学包括细胞、组织、器官和系统三部分，胚胎学包括人体胚胎早期发生和人体主要系统及器官发生两部分。各章节附有知识结构图及知识比较表，另外穿插有与临床相关的补充阅读材料，以帮助读者掌握组织学与胚胎学基本知识架构，拓展知

紫苏集营养性与功能性于一体，经济价值很高，在医疗、食品、饲料等领域都已有广泛应用。紫苏还含有-亚麻酸、黄酮类、萜类、花青素及多糖等诸多功能成分，因此具备开发价值，有待进一步深入研究以便更好地利用。目前紫苏的深入开发已受到越来越多的关注，成为国内外轻工业、食品、医药等领域的研究热点。全书分章节介绍了紫苏的主要营养成分、紫

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