《食品营养与卫生》为“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。全书十二章，分别介绍了人体的消化与吸收、能量、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、各类食品的营养价值、营养与膳食平衡、营养与疾病以及食品的污染。本书基于食品的营养素功能，介绍了常见食品的营养、食品的污染途径及防控、食源性疾病、食品卫生标准与管理要求

本书通过对魏晋南北朝时期的科技发展进行全面考察，重点探讨这一时期的科学技术思想的主要内容和特点，试图较为清晰地勾勒出这一时期科技史发展的学术脉络，并对魏晋南北朝时期中国传统科学技术思想的结构和发展进行了新的学术审视和反思。此外，本书也对魏晋南北朝时期的科学发展进行重新定位，认为魏晋南北朝时期的科技发展是中国古代科技体系

《宇宙》是亚历山大·冯·洪堡具影响力的一部巨著，他在这著作中将那些被刻意分离的知识溶于一炉，所涵盖、集合的学科远超之前的任何一部作品。但《宇宙》与同样著名的狄德罗的《百科全书》不同，它远远不止是事实与知识的简单罗列或集合，而更注重的是万物之间的关联，其广博程度令其他书籍望尘莫及。正如洪堡在《宇宙》“引言”中说写的：自然

本书由卢曼的系统论出发，考察德国汉学家自19世纪以来中国文学研究的演化情形。德国的中国文学研究相当于一个自主的功能系统，按照自身程序生产所需要的全部要素，也将“文学中国”建构成一个共同演化的意义世界。本书力图从德国内部视角去描述这一系统的总体运作，从元理论层面去观察它对中国文学材料的选择、加工程序，以及融入更大的西方知

科幻文学已诞生两百多年，中国科幻亦有一百多年的历史。中国科幻的发展，离不开对世界科幻经典的学习。本书汇聚了30位科幻作家对31部科幻经典的阅读心得，传达了作家们对今日世界的忧思，带有相当鲜明的当下印记。所谓的经典，是那些在我们提出问题、寻找答案时会想到的作品，因而能够常读常新，读者可以从这份有限的书单中，感受到阅读经典

霭理士是英国著名的性学大家，他的七大本的《性心理学研究录》对于医生、心理学者和其他的学术专家是相当重要的参考书。本书是霭理士《性心理学》《性教育》《性道德》的合集，是霭理士选材严格、文采秀丽的皇皇巨著《性心理学研究录》的"普及本"，是性心理学方面的里程碑式的著作。霭理士原本是将其目标读者界定为普通的

本书系统、全面地阐述了仿生偏振光罗盘信息处理技术。本书内容分为三部分：第一部分介绍仿生偏振光罗盘智能信息处理技术的研究背景与研究意义，分析基于大气偏振模式的定向方法，以及仿生偏振光罗盘定向误差处理方法，探讨组合系统信息处理的研究现状、发展趋势等；第二部分分析仿生偏振光罗盘的噪声成分、噪声对其定向精度的影响，并介绍了基于

《环保设备设计与应用》教材是活页式教材，本教材是部分教师和环保企业人员根据近年来环境污染治理工程设计的经验和要求，着重介绍了污水处理、废气处理、噪声控制、固废废物收集与处理等环保设备的设计、运行和管理，系统的阐述每种设备在国内外先进的环保工艺和工程技术规范要求，给出设备特点、适用范围、设计参数、运行原理，并结合实际选择

本书针对园林景观设计员职业岗位技能培养而编写，涵盖园林制图标准和工程图识图及绘制、景观设计基础、单位附属绿地设计、住宅小区绿地设计、城市道路绿地设计、别墅庭园绿地设计、屋顶花园设计、小型环境景观设计、设计后期工程等内容。由多名有企业从业经验的“双师型”老师和项目工作实力强的企业领导及技术人员合作编写。全书按照模块化体例

本书内容包括三维设计基础、三维设计进阶、三维设计的应用、部件测绘等，介绍了三维设计的基本方法和技术要领，注重与工程实践的紧密联系，力求贴近生产实际。书中内容由浅入深，循序渐进，符合学生的认知规律。为方便教学，本书配套视频和案例源文件。本书可作为高等院校机械设计制造及其自动化、机械电子工程、机器人工程等专业三维设计应用相