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饭店管理原理与实务(第2版)/21世纪旅游管理学精品图书
定 价:35 元
丛书名:21世纪旅游管理学精品图书
作者:邹益民 著
出版时间:2016/7/1
ISBN:9787308159654
出 版 社:浙江大学出版社
中图法分类:
F719.2
页码:
纸张:胶版纸
版次:2
开本:16开
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内容简介
主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理和方法。可作为旅游管理类专业的教材和饭店管理的培训教材。
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