旅游学概论_朱华主编_9787301278147

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本书采用了雷柏尔建立的旅游系统模型作为编写框架结构，包括旅游系统中的三大要素：起始点旅游客源地，重点研究旅游者、旅游需求、旅游消费者行为；旅游系统中的末端旅游目的地，重点研究旅游吸引物、旅游产品、旅游影响，以及分布于旅游客源地、旅游通道和旅游目的地的产业活动；移动性与旅游产业，重点研究移动性与旅游交通、旅游中介服务、旅游接待服务。旅游系统有自身的运行规律，但也受到政府组织、市场营销以及旅游信息技术等外部因素的影响，为此专门分三章加以阐述。开篇有旅游研究“导论”，尾篇有旅游发展趋势“新旅游”，逻辑严密、结构完整，是我国旅游教育和科学研究阶段性的成果。

　　《旅游学概论（双语）》：“十二五”职业教育国家级规划教材、国家双语教学示范课程使用教材。

　　教学资源库网址： http://zlgc.sicnn.edu.cn

　　教学配套资源丰富

　　朱华，四川师范大学外国语学院教授，国家双语示范课程主持人，翻译专业硕士、旅游管理硕士生双导师。主编国家级规划教材7部，出版其他中英文高级别旅游教材20余部。

Chapter 1 Tourism System

第一章旅游系统

Part I Text

第一部分课文

 Tourism System（旅游系统）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 以成都市为中心的四川旅游

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 The Multifunctional Tourism in Singapore（多功能的新加坡旅游）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 旅游功能系统

 2. 吴必虎旅游系统

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 2The Rise and Evolution of Tourism

第二章旅游的兴起和演变

Part IText

第一部分课文

 The History of Mass Tourism（大众旅游发展史）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 马罗卡岛的大众旅游

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 An Evidence of Tourism Development in China（见证中国旅游的发展）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 现代大众旅游的构成

 2. 旅行社与大众旅游

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 3Tourism Demand and Consumer Behavior

第三章旅游需求与消费者行为

Part IText

第一部分课文

 Tourism Demand（旅游需求）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 旅游需求的增长与变化——以佛罗里达中心地区为例

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 Holiday Rush—A Study of Tourism Demand During the Chinese Golden Week

（假日旅游高峰——中国黄金周旅游需求分析）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 旅游需求和旅游者需求

 2. 旅游需求的特点

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 4Tourist Attractions

第四章旅游吸引物

Part IText

第一部分课文

 Tourist Attractions（旅游吸引物）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 云南民族村主题公园如何走出困境

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 The “Flying Man” in Shanghai Chasing the Sun To and Fro（上海“飞人”追日来去兮）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 影响民族文化真实性的因素

 2. 舞台的真实性

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 5Mobility and Tourism Transportation

第五章移动性与旅游交通

Part IText

第一部分课文

 Mobility and Tourism Transportation（移动性与旅游交通）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 奔跑在瑞士山川的“黄金列车”

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 How to Arrange the Transport for a Trip to Mt. Huangshan?

（去黄山如何安排旅游交通？）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 旅游交通运输市场细分

 2. 旅游交通优化战略

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 6Tour Operator

第六章旅游经营商

Part IText

第一部分课文

 Tour Operator（旅游经营商）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 中国旅游市场出现旅游批发商

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 Can That Honeymoon Be So Nice Without Travel Intermediaries?

（没有旅游中介，蜜月会如此美好？）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 旅游批发商

 2. 专业媒介者

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 7 Accommodations

第七章住宿业

Part IText

第一部分课文

 Hotel Management（饭店管理）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 盖特威饭店的经营管理

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 A Small Comfortable Hotel（一家温馨舒适的小酒店）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. “金钥匙服务”

 2. 饭店管理职能

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 8Distribution of the Tourist Product

第八章旅游产品的分销

Part IText

第一部分课文

 Distribution of the Tourist Product（旅游产品分销）Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 时运假日旅行社的市场营销

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 Zhangjiajie’s Version of Gangnam Style（张家界版江南Style）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 营销渠道成本

 2. 旅游中间商

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 9Destination Life Cycle

第九章目的地生命周期

Part IText

第一部分课文

 Destination Life Cycle（目的地生命周期）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 周庄古镇生命周期研究

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 The Rise and Fall of Xinghu Tourist Resort（星湖风景名胜区的兴衰）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 旅游目的地形象的形成

 2. 旅游目的地系统的功能分区

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 10Economic Costs of Tourism

第十章旅游的经济成本

Part IText

第一部分课文

 Economic Costs of Tourism（旅游的经济成本）Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 旅游对上海经济的影响——基于投入产出模型的研究和评价

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 Tourisminduced Inflation in Sanya（旅游推高三亚物价）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 旅游外汇漏损

 2. 旅游卫星账户

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 11The Sociocultural Impact of Tourism

第十一章旅游的社会文化影响

Part IText

第一部分课文

 The Sociocultural Impact of Tourism（旅游的社会文化影响）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 野三坡旅游发展跟踪调查

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 Residents Fled Away from Gulangyu（“背井离乡”的鼓浪屿居民）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 旅游与文化变迁

 2. 旅游与民族认同意识

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 12Utilization and Conservation of the Tourism Resources

第十二章旅游资源的利用与保护

Part IText

第一部分课文

 Utilization and Conservation of the Tourism Resources

（旅游资源的利用与保护）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 萨尔茨堡旅游资源的开发和保护

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 The Development Path of Coastal Tourism in Hebei

（河北滨海旅游的开发之路）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 旅游资源的定义

 2. 旅游资源的移动性

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

Chapter 13The Sustainable Tourism

第十三章可持续发展旅游

Part IText

第一部分课文

 The Sustainable Tourism（可持续发展旅游）

Part IIGuided Reading

第二部分课文导读

Part IIICase Study

第三部分案例研究

 新观念——欧洲的低碳旅游

Part IVReading Box

第四部分阅读与分析

 Smallscale Tourism in Bhutan（不丹“小众旅游”）

Part VAdditional Knowhow of Tourism

第五部分旅游知识扩展

 1. 替代性旅游

 2. 可持续旅游的几种名称

Part VIFurther Readings

第六部分课外阅读

参考文献

后记

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