《上海市果树栽培技术》共分6章，先简要介绍了上海地区果树生产及水果需求概况，然后重点介绍了葡萄、桃、梨、柑橘四种主栽果树的生物学特性、主栽品种、建园、繁殖与育苗、栽培、修剪、病虫防治等系列生产配套技术，最后介绍了蓝莓、猕猴桃、枇杷、柿等特色果树栽培技术。
序
第一章 概述
一、上海市水果生产现状
二、存在问题及发展趋势
第二章 葡萄
第一节 基础知识
一、葡萄的主要类型
二、葡萄的植物学形态
三、葡萄的年生长周期
四、葡萄生产适宜的生态条件
第二节 实用栽培技术
一、建园的园地选择
二、种植密度与架式
三、露地栽培实用技术
四、设施栽培实用技术
五、果实的采收、包装和贮藏保鲜
第三节 病虫识别与防治
一、葡萄的主要病害与防治
二、葡萄的主要虫害与防治
三、葡萄病虫害的综合防治理念
第四节 葡萄主要品种介绍
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚熟品种
第三章 桃
第一节 基础知识
一、桃的主要种类
二、桃的分类
三、桃的植物学形态
四、桃的年生长周期
五、桃生产适宜的生态条件
六、育苗
第二节 实用栽培技术
一、建园与定植
二、整形修剪
三、花果管理
四、土肥水管理
五、果实的采收、包装
六、设施栽培管理
第三节 病虫识别与防治
一、农业防治措施
二、物理防治措施
三、化学防治措施
四、主要病害与防治
五、主要虫害与防治
六、主要生理病害与预防
第四节 主要品种介绍
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚熟品种
第四章 梨
第一节 基础知识
一、梨的主要种类
二、梨的植物学形态
三、梨的年生长周期
四、梨生产适宜的生态条件
五、育苗
第二节 实用栽培技术
一、建园与定植
二、整形修剪
三、高接换种
四、花果管理
五、土肥水管理
六、果实的采收、分级、包装、贮藏
七、设施栽培管理
第三节 病虫识别与防治
一、主要病害与防治
二、主要虫害与防治
第四节 主要品种介绍
第五章 柑橘
第一节 基础知识
一、柑橘的主要种类
二、柑橘的植物学形态
三、柑橘的年生长周期
四、柑橘生产适宜的生态条件
第二节 实用栽培技术
一、建园与定植
二、整形修剪
三、花果管理
四、土肥水管理
五、果实的采收、包装
第三节 病虫识别与防治
一、主要病害与防治
二、主要虫害与防治
第四节 主要品种介绍
第六章 特色小水果
第一节 猕猴桃
一、主要种类和品种
二、猕猴桃的植物学形态
三、结果特性
四、主要栽培技术
五、主要病虫害及其防治
第二节 枇杷
一、主要种类和品种
二、对环境条件的要求
三、主要栽培技术
四、主要病虫害及其防治
第三节 蓝莓
一、蓝莓简介
二、主要种类和品种
三、主要栽培技术
第四节 柿树
一、主要种类和品种
二、对环境条件的要求
三、主要栽培技术
参考文献
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