本书以跨文化视野为立足点，以专题活动的方式，深入研讨外国文学名著和文化经典若干专题，思考丰富多元的人类文化，汲取人类思想精华，培养开放的文化心态，增进文化理解力。书中设有“案例描述、专题问道、锦心绣口”等主要栏目，使读者借助这些丰富多彩的学习方式来自主完成跨文化专题研讨的学习。
本书针对新课标中的“跨文化专题研讨”这一学习任务群，精心设计了7个系列专题，通过经典案例、经典选文、实践活动、测试闯关等丰富多彩的形式，带领读者感受中西方文化的融合与碰撞，领略世界文化的奇异与多彩。其中有探究爱情这一主题在中外戏剧中的不同表现，有中西方文学对苦难这一主题的不同理解，有对英汉传译文化意义的探讨，有中西方节日文化的异同比较，等等。本专题的学习，可以引导读者思考丰富多样的人类文化，汲取人类思想精华，培养开放理性的态度，增强文化的理解力和认同感。
浙江省首批正教授级高级教师、宁波市有突出贡献专家、浙江省语文特级教师。参加编写部编本高中语文教材、上教版高中语文实验教材。出版《品味课堂》《人生课堂》《叩问课堂》《语文教学对话录》《创新教学访谈录》《高中阅读教例剖析和教案研制》《褚树荣讲语文》和随笔文集《何处是家园》等十余种著述，发表论文120余篇。
跨文化语境下的案例分析
——以《麦当劳中的中国文化表达》为例
当今社会，全球化是一种趋势。不管你是愿意还是不愿意，不管你是主动还是被动，我们与世界的交流越来越频繁，联系越来越紧密。当然，我们遇到的中西方文化碰撞也越来越激烈。那么，我们身边有哪些文化碰撞事件发生？我们该如何对待这种文化碰撞？怎样才能让自己既具有世界的眼光、开放的意识，又能传承中华民族的优秀文化，增强文化认同感呢？《麦当劳中的中国文化表达》一文的学习可以帮我们打开一扇窗。
《麦当劳中的中国文化表达》是苏教版高中语文必修三“文明的对话”专题第二版块“认同和圆融”中的一篇。这是一篇文化随笔。作者翁乃群先生将改革开放以后进入中国市场的美国麦当劳连锁店作为一个案例进行剖析，以小见大，由事及理，论证了文化碰撞的意义，以及我们应采取的态度。
对大多数同学来说，麦当劳并不陌生，它是全球最大的连锁快餐企业，1955年诞生于美国，目前在全球120多个国家和地区拥有超过33000家快餐厅。在美国，麦当劳以快捷、价廉为大众广泛接受。1990年，中国大陆有了第一家麦当劳餐厅。1992年4月当时世界上面积最大的麦当劳餐厅在北京王府井诞生，开业当日有超过万人前往用餐。目前，麦当劳在中国已拥有2000多家餐厅。
那么中国人为什么喜欢麦当劳呢？同学们通过阅读文本，从第二至第五自然段中筛选出相关信息。国人喜欢麦当劳是因为它平等民主的氛围，浪漫舒服的环境，热情周到的服务，文明的餐桌礼仪和现代化经营理念。由此可见，对中国老百姓来说，麦当劳作为美国文化的符号意义胜于它作为快餐的符号意义，国人在麦当劳感受平等民主的氛围、享受浪漫舒服的环境、热情周到的服务、接受文明的餐桌礼仪、现代化经营理念的同时，其实也在接受美国文化。
那么进入中国后的麦当劳与美国本土的麦当劳有区别吗？作为外来文化，麦当劳进入中国后，它的饮食品种、服务、管理仍旧没变，保持着美国的方式。但它也在努力适应中国文化环境，同学们通过速读第六至第七自然段，概括出麦当劳所作的一些改变，比如塑造地方企业的形象，比如开辟“情人角”“儿童乐园”，比如营造中国式家庭气氛。因此，确切的说，进入中国的麦当劳已成为具有中国文化特色的“美国文化”。
至此，同学们看到了麦当劳进入中国后的“变”与“不变”，这是中西方文化接触和冲撞中的一个个例，但绝非特例。通过对麦当劳的案例研究，我们可以获得哪些有益的启示？通过阅读文本，同学们从第八自然段到第十一自然段概括出以下要点：（1）不论是外来的有形器物还是外来的无形思想，都有一个本土化的过程。（2）世界上各种文化更加广泛、频繁、激烈、深入地相互接触和冲撞，并且是多向的、多层次的互动和吸纳。（3）80年代以来，经济全球化的迅猛趋势和现代信息技术的飞速发展，使不同文化的冲撞和互动达到了空前的规模。（4）文化冲撞所引起的变动从来就不是单向的。（5）文化永远不可能被克隆。
此后，师生一起分享了日常生活中的一些中外文化交流与碰撞的事例。
比如，中国越来越多的年青人喜欢过情人节、愚人节、圣诞节，而美国纽约州和马里兰州已把春节定为全州的法定节日。2009年，在中国农历新年即将到来之际，时任联合国秘书长潘基文通过新华社（网）发表用汉字亲笔书写的祝词：“祝中国人民和全世界所有华人新年快乐！”。为了弘扬传统美德，增加民族文化的认同感，从2008年始，清明、端午、中秋都成了国家的法定节日。
比如，当有部分国人为显自家品牌档次而给国产品牌起洋名时，那些外来品牌却想起一个具有中国特色的名字以期尽快融入中国人的生活，世界最大的日用消费品公司之一宝洁公司旗下的“飘柔”“玉兰油”“舒肤佳”“佳洁士”，都有一个相当中国化的名字。
再比如，2001年6月23日，国际奥林匹克日，世界三大男高音歌唱家帕瓦罗蒂、多明戈、卡雷拉斯齐聚紫禁城午门广场，为北京申奥奋臂疾呼。三大男高音金子般的声音与故宫的雕梁画栋交相辉映，历史与现代，东方与西方，凝固的音乐与流动的建筑，一切都显得那样的和谐。
接下来，师生以“故宫里的星巴克”为切入点，就中西方文化冲突问题展开了讨论。
星巴克，1971年始创于美国西雅图，在当地一家农贸市场开设第一家店，2004年全球分店已达8600多家。其饮品在美国4美元就可以买一大杯，“相当于在中国花4块人民币就可以买一杯饮料的店子”。在西方人的普遍观念中，星巴克是“不登大雅之堂的饮食文化的代表符号”。2000年，星巴克进驻故宫。故宫里的星巴克成了西方的笑柄， 许多西方人来到故宫后，特地找到星巴克合影，随后把照片发布在网上，觉得很滑稽。
2006年，央视的一名主持人在耶鲁大学的一次全美CEO峰会上，正好遇到星巴克的新任CEO兼总裁吉姆·当诺，这名主持人公开表达了自己的观点：“我不知道星巴克是否有在印度的泰姬陵，法国的凡尔赛，英国的白金汉宫开分店的计划，但是请星巴克先把在中国故宫里的店撤掉。”
针对这一冲突，有同学认为星巴克应尽快撤离故宫。因为不登大雅之堂的星巴克进驻故宫是对中国传统文化的糟蹋。而且即便不是俗文化，而是把小提琴等高雅文化放到故宫里，也破坏了纯粹的中国文化，越国际化的国家越注重保护纯粹文化。也有同学认为星巴克进驻故宫无可厚非。这是正常的文化交流，中国应有海纳百川的胸怀，该央视主持人的表现是一种文化焦虑意识，也可以说是一种可笑的文化自恋。再说了，如果双方事先签过合同，那就要按商业规则办事，哪能说搬就搬呢。
其实，除了非此即彼的观点之外，还有另一种声音。在同学们讨论之后，老师与大家分享了著名记者闾丘露薇的观点：制定游戏规则，对内对外，平等对待，这才是大国的风范，我们应加强文化自信，避免文化上的极端民族主义。
事件的结局是2007年7月14日，在故宫九卿值房“驻扎”7年之久并一直处于争议之中的星巴克咖啡店正式告别故宫。
星巴克搬离了故宫，事件似乎告一段落，但由此引发的思考却远远没有结束。老师引导同学对中西方文化的交流与碰撞的现状与未来作了进一点的讨论。中国很多文化遗产都普遍面临着共同的问题，那就是如何处理好文化保护和商业经营之间的矛盾，确实，面临商业利益的诱惑，商业文化的冲击，如何保有原汁原味的文化遗产，如何能够管理好、规划好、保护好这份宝贵的财富，是一个很现实的问题。
再往深一步说，在中外文化交流日益频繁的今天，我们该以怎样的姿态展现我们的“大国形象”？2003年12月10日，国务院总理温家宝在哈佛大学做的题为“把目光投向中国”的演讲，他说：“进入二十一世纪，人类面临的经济和社会问题更加复杂。文化因素将在新的世纪里发挥更加重要的作用。不同民族的语言各不相同，而心灵情感是相通的。……人类因无知或偏见引起的冲突，有时比因利益引起的冲突更可怕。我们主张以平等和包容的精神，努力寻找双方的共同点，开展广泛的文明对话和深入的文化交流。……”
（改编自顾乐波《<麦当劳中的中国文化表达>教学设计》，《语文学习》2008年第6期）
成功之道
如何提升自己的跨文化交流能力？《麦当劳中的中国文化表达》一课的学习告诉我们，案例分析是一个行之有效的好方法。
案例分析宜从身边的小事入手。当今社会，中外文化交流日益频繁，文化碰撞就发生在我们身边，从身边的文化碰撞事件入手，激活我们的生活体验，获得感性认知，进而作理性分析，思考面对中外文化碰撞我们应采取的态度和做法。翁乃群先生就是这样以小见大，由事及理，以进入中国市场的麦当劳为标本，阐明了文化碰撞的意义，以及我们应采取的态度。
案例分析要关注文化碰撞后各方发生的变化。在分析麦当劳时，作者特别关注到了麦当劳来到中国后对国人产生的影响，以及中国对麦当劳产生的影响。麦当劳来到中国，改变了部分国人的饮食习惯和行为举止，这是麦当劳作为一种美国文化对中国产生的影响。当然，为了扩大营销，麦当劳在保持其美国式的饮食品种、服务和管理上外，也在进行一系列的本土化改造。从而不难得出这样一个结论：文化冲撞所引起的变动从来就不是单向的，“全盘西化”之说是虚幻的，“全球化”时代各种文化的互动和吸纳是多向的、多层次的。
案例分析需要学以致用。跨文化能力更多地表现为一种分析问题的方法，一种处理实际问题的能力。当下，发达国家与发展中国家经济互相依存，跨国公司越来越依赖于国际市场，这就使商业与文化的接触更为密切，也使跨国商业环境中的因不同文化圈造成的冲突日益增多。“故宫里的星巴克”就是一则颇有争议的案例。案例分析不是为了寻求一个统一的答案，而是藉此提升跨文化能力。
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