畜禽产品安全选购与健康食用指南

定　　价：28 元

丛书名：重庆市科委科普资助项目

• 作者：解华东//布丽君//张晓春 著作
• 出版时间：2018/5/1
• ISBN：9787109239623
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：F762.5-62 
• 纸张：胶版纸
• 开本：16开

内容简介

解华东、布丽君、张晓春主编的《畜禽产品安全选购与健康食用指南》是专门针对畜禽产品安全选购和健康食用方面的参考图书，以消除广大消费者在畜禽产品安全选购和健康食用方面的疑虑。
全书共分为九章，文字通俗易懂，讲述深入浅出，图片清晰，具有代表性，参考价值极强，是一本对居家生活很好有价值的图书。全书

目 录

●前言
●食品安全基础知识
●食品安全概述
●第二节我国食品安全法律法规及监管体系
●一、法律法规体系
●二、食品质量安全市场准入制度
●三、食品安全监管体系
●第三节食品安全基本知识
●一、食品安全标准与认证
●二、三证一品
●三、食品标签
●四、食物中毒预防处理措施
●五、消费者维权
●第二章猪肉制品的安全选购与健康利用
●猪肉制品的安全选购
●一、猪肉制品的种类
●二、猪肉制品常见的选购误区
●第二节猪肉制品的安全存储
●一、猪肉制品常见的存储误区
●二、猪肉制品的安全储藏
●部分目录