知日

定　　价：59.8 元

• 作者：茶乌龙主编
• 出版时间：2018/1/1
• ISBN：9787508689937
• 出 版 社：中信出版集团

• 中图法分类：K931.3-55 
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本书以拉面为主题，以拉面的起源、历史、种类与食谱为主，介绍拉面作为日本国民食物的存在地位，并有大量高清图片、插画等展示。另着重介绍了以拉面为灵感元素之一的当代艺术家的创作，以及拉面职人、连锁拉面店的商业模式、以拉面为例的世界饮食文化碰撞等。