银器掇香_池宗宪_9787508655390

01-《陈年茶韵》

老厝墙角挖出的百年老茶，窖藏老瓮出土的珍藏茶，百年茶庄的沧海遗珠，阿公家传的老茶……陈年茶不单是茶中文物、中国茶发迹世界的见证，还是满载人情、历久弥新的日常好物。

陈年茶有着岁月浸润过的色泽，茶质在时间的洪流中由新鲜渐渐陈敛，带来独特的回甘……书中从陈年茶的好滋味谈起，点出品茗及鉴赏陈年茶的关键。从茶叶经时间转变的判别，到了解其茶性及相应的茶器，以及茶叶包装上符号与图像的演化发展，娓娓道出丰厚时间所赋予陈年茶韵，并以作者三十多年品陈年茶的经验分享，引领我们体验一场以文字承载的品茗之旅。

02-《银器掇香》

银茶器，在大航海时代代表着欧洲对中国、对东方、对一切美好世界的热情与向往；早在唐宋时代，中国银器就已东渡日本，深远影响了日本茶器的审美与技艺传承。银茶器与千年茶文化有千丝万缕的联系，传承了中国传统工艺美学和人文内涵，也反映了政经时局与对外贸易的发展。

全书从银的发茶性出发，将唐宋以来各代银茶器的形制演变娓娓道来，细致描述了银茶器的材质、纹饰、款识特色，千变万化的制作工艺，以及品茗感触，追溯了外销银茶器的风光岁月、中西银茶器文化交融的盛况。带领我们在欣赏、品鉴、追忆的过程中，完成一次关于银茶器的感官与文化之旅。

03-《珍锡茗缘》

锡茶器的制作，可上溯至三千多年前的商周时代；明清时期，锡茶器成为文人品茗的珍爱之物，承载了茶与艺的融合韵味；及至民国，锡茶具与银茶器一道将中国茶传递至欧洲，催化了东西方贸易的繁兴。

锡茶器样貌温良，具有人情味，且有不居功的品德。锡制茶罐、茶盒、茶盘、茶托、建水……老旧斑驳的外表下，传世珍锡显露出充满岁月感的震撼之美。本书细致讲述了锡茶器的纹饰、造形与款识特色，中西锡茶器的文化交融盛况，以及锡器的品茗感触，引领读者在品赏、回味、追溯中，完成一次锡茶器的感官与文化体验。

茶器首重材质，珍贵银材的价值不凡，这使得银茶器成为身份的象征。凡是爱茗者，无论自己拥有或是同好拥有，总免不了想获得赞美。事实上，银器也反映了奢华之色，夺出茶香更叫人难忘。

银茶器的奢华，表面看无非是贵重金属的加持，然不同时代不同情境，对奢华的解释也不同。品茗风潮兴起之时，首重瓷制茶器，金银之器常落于俗境。经过熔铸重生，银本身价值会随着国际银价波动改变，而其不灭的财富却被世人忽略了那就是它的美。

小小银茶器直接与人的零距离接触，让人感受到它鲜活的形体。它的色泽与光影交叠，谱出浪漫的组曲，有高贵的浪漫，有独领风骚的格局。

银茶器看似是一个简单的实物，但追溯茶器历史，就会发现银茶器深厚的底蕴。

透过银茶器，可一目了然地看到茶器原本的真实。在银打造的壶、杯、盘等简单物件中，深藏着复杂的工艺，更挟着器物在历史中流传的轨迹，令人想窥其堂奥。但对银制茶器的研究分析十分少见。

以物名释义银茶器，说的是用银制成的茶用器，银是材质，茶器是名称，有特定器形、工法、纹饰，器表上多样化的纹样勾勒出时代美感。器物看似单一，却隐含了工艺演化的历史。

中国唐宋时期就有不少银茶器精品，随着不同时期品茗方式的变化，自元、明、清以来，出现了不同的样式。在用途名称、样式名称、工艺名称、形容名称上出现了多种叫法：有的单取其一叫银壶；有的以器形来命名，如瓜棱葡萄纹银壶。同壶不同叫法，增加了了解的难度。不过细细品来，有名却无定式，其内涵得以不断丰富。

在每一壶的背后，不单是命名、描述，更隐含着器物所处年代与文化特质，同时呈现出制作工艺的演进与消费观念的变化。如何将银茶器的名称与实物一一对应？银茶器如何与瓷器或相应器物的脉络呼应？又如何通过银茶器探索深入当时的社会背景和生活方式？在品茶者与银茶器的情感交融中，可观其脉络。

使用银茶器的细节中，透露出品茗生活的优雅。不同时代，悠闲品茗，在时空的联系中，在茶与器的细致中，银成为连接茶与器的桥梁。银茶器制造原本主张贵为上器，那么上器又融入了何等社会环境？器物上錾刻的纹样，都写着一款时代韵味。

不妨通过银茶器装饰题材来看使用者的行为与思想，直接用茶器的器形、纹样图像去解开历史的谜团。例如，龙纹作为中国帝尊之样，为何成为西方订制银茶器的流行图案？实物再现的社会价值与审美内涵，正是银茶器带给人心灵深处的体会。银茶器的实物，经由环环相扣的文献史料，连接了今人与古人的意图。古银茶器穿透了冷漠的时空长廊，贴近每一段品茗的真实，再现茶的丰饶滋味。

银茶器本为王室专享，而后平民可以购得，也可以根据需要订制。19 世纪中国开始外销银茶器，书写了中国茶营销传播的恢宏历史，今人看来许多样式反复出现，正是中国工艺模件化（module）的证明。器物制作者是百家争鸣的制作工坊，有的制作自己熟悉的图样，有的发挥创意，有的以自己的店铺名称或商号作为落款，夹拥活泼轻巧的中英文款识，成为现今考证追忆的依凭。忽略了落款，就无法再现银茶器的传统工艺。

银茶器造型丰富，融入了诗情画意的山景、水流、亭台楼阁、花草虫鸟，无不是美感再现。银茶器由小面积的创作到为品茗消费服务的功能造型，都极力散发出甘美韵味。银茶器本身精致，演绎着生命的故事：一段竹节壶盖纽，或是梅花枝的壶身，都刻画散溢着中国人励志明心的气节，器表装饰纹样用竹代表无竹令人俗；梅花代表冷劲傲霜、砥砺人心。

壶身上的纹样指明了究心的励志。器表纹样的制作，紧扣着使用者财富身份象征的同时，不忘追逐银器背后深刻的心境。

银茶器在时间长廊中不再光芒四射，披上银灰外衣而更具内在美不是在器的贵重，而是在银光发散中的奢华时俗之间。

银在品茗风味中独领意趣雅尚。在以银为上品的起源和演变轨迹中，可以找寻到19 世纪到 20 世纪中国外销银（Chinese Export Silver）曾经拥有的光辉事迹。银器之贵，自然彰显出使用者的等级次第。而雅俗之分，若仍以器物材质作为二元对立观，还不如以工艺品格看待，欣赏银茶器上纹样设计与制作工艺构成的美感。

银茶器的纹样华丽而生活化，花卉百草、虫鸣鸟兽…… 有的是写意，有的是工笔，有的用夸张而不失和谐的精致，让图案纹样成为艺术精品。而今人赏银茶器，可单独视其纹饰，更可打开视野，洞悉生成纹样的时代风流。

当然，在银器物件中，在银器材料元素里，观照银茶器的历史，可以发现它与同时期中国外销瓷中的德化瓷、宜兴陶、景德镇瓷有着共同的工艺构成与工艺叙事，不过是用不同材质呈现相同纹样。工艺之美跨越历史，却相互促成，辉映成趣。

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