《适用于畜牧兽医特种动物养殖专业高职高专教育十二五规划建设教材：特种经济动物饲养》分为6大模块、5个基础知识项目、17年养殖技术项目。每种动物在介绍生物学、经济学特性基础上，重点以技术任务的形式介绍场舍建造、饲料配制、饲养管理、繁殖育种、产品采收等内容。知识和内容丰富，涉及动物种类较多，操作性指导性强，既可作为高职高专院校涉农类专业的应用教材，又可作为教学、科研单位和生产一线专业技术人员的参考书。全书由张恒业统稿。
模块一 特种经济动物生产总论
知识一 特种经济动物生产概述
一、特种经济动物的概念
二、特种经济动物的特点
三、特种经济动物的分类
知识二 特种经济动物行业及其发展情况
一、发展特种经济动物饲养业的意义
二、我国特种经济动物生产行业现状
三、我国发展特种经济动物生产应注意的问题
知识三 特种经济动物的开发及引种
一、习性调查
二、捕捉及检疫
三、运输方式
知识四 特种经济动物的驯化与饲养繁殖
一、驯化
二、饲养方式
三、饲养原则
四、管理原则
五、繁殖
知识五 特种经济动物养殖环境及场舍
一、场舍场址选择
二、场舍建造基本要求
三、饲养场环境保护
模块二 特种毛皮兽类经济动物
项目一 水貂
任务一 水貂的繁殖育种
一、配种技术
二、育种技术
任务二 貂笼建造及饲料配制
一、笼舍建造
二、饲料配制
任务三 水貂的饲养管理
一、生理时期划分
二、准备配种期
三、配种期
四、妊娠期
五、产仔哺乳期
六、恢复期
七、冬毛生长期
八、仔幼貂养育
任务四 毛皮兽皮毛采收
一、采皮准备工作
二、处死及屠宰
三、剥皮
四、毛皮初加工
五、原料皮贮运
项目二 狐和貉
任务一 狐和貉的繁殖育种
一、发情鉴定
二、自然交配配种
三、妊娠及保胎
四、产仔及哺乳
五、选种选配
任务二 笼舍建造及饲料配制
一、笼舍建造
二、饲料配制
……
模块三 药用食用兽类特种动物
模块四 特种禽类经济动物
模块五 两栖及爬行类经济动物
模块六 特种虫类经济动物
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