饮膳正要全鉴

定　　价：48 元

丛书名：国学经典全鉴系列（第六辑） 典藏版

• 作者：(元)忽思慧撰
• 出版时间：2020/1/1
• ISBN：9787518071784
• 出 版 社：中国纺织出版社

• 中图法分类：R247.1 
• 页码：308页
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本书是总结食物、食材药性的古籍。全书共三卷：卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；此两卷是古人对各种饮食药性的总结和饮食宜忌。卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等，是古人对食材药性的鉴定。