餐饮服务与管理

定　　价：34.5 元

• 作者：文珺，曾萍主编
• 出版时间：2013/1/1
• ISBN：9787563727360
• 出 版 社：旅游教育出版社

• 中图法分类：F719.3 
• 页码：173
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书分为餐饮服务基础、中餐服务技巧、西餐服务技巧三部分，介绍了职业定位、基础技能、迎宾服务、中餐零点服务、中餐宴会服务、团队用餐服务、西餐基础知识、西餐零点服务、西餐宴会服务等内容。