小病不用慌：厨房里面有偏方_王绪前编_9787506766876

　　《小病不用慌：厨房里面有偏方》根据中医传统疾病病名、症状名以及西医病名共111个，共分为十二章，结合国人体质与日常饮食习惯全面介绍食物调治方法。作者多年来集腋成裘，汇集成书，书中食疗方多来源于《千金方》、《本草纲目》等历代医药名著中。全书结构清晰，方便检索，让读者能快速找到适合自己的食疗方案。既适合普通家庭，也可作为营养师、专业保健人士及临床医护人员的参考书。

　　人体的健康需要健康的饮食来维持。饮食物是供给人体营养、维持生命活动的源泉，合理的膳食调养，不仅能补充营养，更能祛病延年，而不当的饮食则会引起疾病。饮食在疾病的防治与养生保健中起着重要的作用。
　　保持良好的饮食习惯，是保证健康的前提，而均衡营养又是保持健康的重要因素，通过调整饮食来治疗和预防疾病，即为“食疗”，若将药物与食物结合应用，就是药膳。《素问。平人气象论》说“人以水谷为本”。《素问．五藏别论》曰“五昧入口，藏于胃，以养五脏气”。《素问．至真要大论》指出“五昧入胃，各归所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。久而增气，物化之常也。”这是讲根据五脏与五味的对应关系，合理进食，可以保证身心健康。
　　食物是人类赖以生存的物质。先人在长期的生产、生活以及同疾病作斗争中，对于如何选择食物、如何做到合理膳食，积累了丰富的经验和知识。安身之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生也，是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气。身体健康的根本，来源于饮食。食物既能扶正，也能祛邪，掌握正确的饮食疗养原则与特点，对于防治疾病、健康长寿是非常必要的。
　　药以治病为务，食以养生为主，饮食与治病的关系，饮食是本，当患有某种疾病时，食治应为先。本书就是根据疾病的表现特点，选用食物来防治疾病，围绕该疾病，选用可操作性强，一看就会的食疗方，力求达到简、便、廉、效的原则。
　　应用食疗方来防治疾病，一般来说，其周期长，作用缓慢，只有坚持应用方能达到疗效。本书中选用的食疗方，尽量不涉及到药物，而以食物为主。
　　全书多以传统的中医病名作为章名，适当结合现代的一些病名进行综合介绍。每个病种取工5个以上的方子，方中食疗方来源多见于《千金方》、《本草纲目》等历代医药书中，在采撷这些方子时，为便于操作，多改用现代语言，应用现代剂量单位。涉及到《本草纲目》的食疗方多注明出处。本书并搜集了大量的民间单方、验方，尽量不收载药物方，通过多年的集腋以求成裘，汇集成书，或许对于读者有所收益，也可以作为茶余饭后的消遣之物。
　　湖北中医药大学王绪前
　　2014年2月

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