饭店服务礼仪教程

定　　价：36 元

• 作者：王丹凤 主编
• 出版时间：2021/1/1
• ISBN：9787568294669
• 出 版 社：北京理工大学出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 页码：0
• 版次：1

内容简介

本书在编写过程中，强调既要培养学生从事酒店服务岗位所具备的礼仪专业能力，又要重视培养学生职业生涯发展所需要的关键能力。为了达到上述两方面的要求，在国家社会科学基金课题“以就业为导向的职业教育教学理论与实践研究”成果的指导下，我们在教材目标的定位、内容的筛选、结构的设计、素材的选择上，做了充分的考虑和精心的设计。根据酒店服务员工作任务，本教材内容设计了规范举止塑造个人形象、酒店不同岗位的礼仪规范、其他有关礼仪规范等几个单元，采用情景导向的教材结构创设情景，引领学生轻松愉快地学习，培养学现问题、提出问题、分析问题、解决问题的能力。本书的主要内容包括：认识礼仪与酒店服务礼仪，塑造酒店服务人员良好的个人形象，酒店服务人员的沟通礼仪，前厅服务礼仪规范，客房服务礼仪规范，餐饮服务礼仪规范。

作者介绍

王丹凤，女，1966年生，中学高级教师，毕业于牡丹江师范学院，从事旅游管理教学工作20多年，具有较高的专业技能和实践经验，多次参加省市级教学能力大赛并获奖。连年获省市级优秀指导教师。美国认证国际高级礼仪培训师，国家级高级礼仪培训师。在国家级省级期刊杂志发表专业论文多篇，获国家级省级奖项，主持并参与十三五省市级科研课题多项，现任职于牡丹江市职业教育中心学校。