《高血压饮食宜忌速查全书(生活养生)》先系统阐述了高血压的基本知识,然后针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答,对错误的饮食观念予以澄清;同时,将日常生活中唾手可得的降压食材进行汇集和分类,详解这些食材的性味归经、营养成分、降压原理、保健功效,并围绕“宜”与“忌”的辩证饮食观,介绍了不同食材与疾病、特定人群、季节之间的关系,食物在加工、烹调、存储过程中需要注意的宜忌;此外,还介绍了数十道美味降压饮品和数百款高血压对症食谱,帮助患者更有效地控制高血压及其并发症。
百余种降压食材,分别从性味归经、营养成分、降压原理、保健功效、食用宜忌等方面进行全方位解析。详解高血压的基本知识,解答常见食疗问题,澄清人们习以为常的错误饮食观念,力求帮助患者有效控制血压,防治并发症。
高血压是一种世界范围内的常见病、多发病,它涉及面广、危害严重,是威胁人类健康的最主要的慢性疾病。现代人生活节奏快、精神压力大、作息不规律、缺乏运动、饮食结构不合理,加上抽烟,酗酒等,这些都会导致身体内环境的紊乱,造成肥胖或者营养过剩,从而诱发高血压。高血压初期没有明显的症状,很容易被忽略,被公认为危害人类健康的“隐形杀手”。患者如果没有及时控制血压,很容易在不知不觉中患上中风、心脏病、脑血管疾病、糖尿病、肾病等高血压并发症,导致残疾或者过早死亡。除了致命危害,高血压还会给人们的生活带来很多不便,让生活品质大打折扣。
近年来,随着我国人民生活水平的提高和生活节奏的加快,高血压患者的人数大大增多。据统计,我国高血压的发病率位居世界首位,并且患病人群有年轻化的趋势,防治高血压已经成为当务之急。
对于高血压患者而言,服用降压药控制血压是非常重要的一环,但“是药三分毒”,长期服药后人体的肝、肾、心等重要脏器的功能将会受到影响。所以,得了高血压,患者不能单一选择药物治疗,饮食调养也很关键。中华民族自古以来就强调“药食同源”,很多食物不但能饱腹,还有辅助治疗高血压的功效。合理的膳食可以使人不胖不瘦,胆固醇不高不低,有效控制脂肪、盐的摄入。把握好这些因素,可以有效控制血压,延缓并发症的发生。
在日常生活中,哪些食物能吃、怎么吃,哪些食物不能吃、为什么不能吃,都是高血压患者关心的问题。俗话说“搭配得宜能益体,搭配失宜则成疾”,哪怕是人们公认的降压食物,如果不讲究性味、成分、功效,随意搭配在一起食用,也可能产生相克、相平等效果,造成营养流失,起不到降压效果。而懂得食物相生、相和的知识,营养搭配得宜,不仅能够促进营养物质的吸收,还能达到有效控压、降压的目的。因此,想要战胜高血压,必要的饮食控制、合理的饮食搭配是重中之重。
为了探索常见食材之间的相宜相克关系,趋利避害,为高血压患者合理安排膳食,我们编纂了此书。书中先系统阐述了高血压的基本知识,然后针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答,对一些错误的饮食观念予以澄清;同时,将日常生活中唾手可得的降压食材进行汇集和分类,详解这些食材的性味归经、营养成分、降压原理、保健功效,并围绕“宜”与“忌”的辩证饮食观,介绍了不同食材与疾病、特定人群、季节之间的关系,食物在加工、烹调、存储过程中需要注意的一些宜忌;此外,还介绍了数十道美味降压饮品和数百款高血压对症食谱,以帮助患者更有效地控制高血压及其并发症。
本书融合现代营养学、药理学和中西医降压学知识,内容丰富、科学实用、可操作性强。阅读本书,了解“降压密码”,“吃”掉高血压,人人都能吃出健康,拥有好身体。