优秀餐饮店长的11堂必修课

定　　价：58 元

丛书名：图解服务的细节110“十三五”国家重点出版物出版规划项目

• 作者：(日)田中司朗著;王文君译
• 出版时间：2021/1/1
• ISBN：9787520723695
• 出 版 社：东方出版社

• 中图法分类：F719.3 
• 纸张：铜版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书共分11章，内容包括：餐饮店的基础(QSC)、店长的职责、创造区域第一店、实力派店长的姿态与执行力、聘用员工的方法、员工的培养之术、店长的领导力、店长的沟通方式与动机、提高销售额的成功案例等。

目 录

01 餐饮店的基础（QSC）
02 店长的职责
03 创造区域 店
04 实力派店长的姿态与执行力
05 聘用员工的方法
06 员工的培养之术
07 店长力
08 店长的沟通与动力
09 提高销售额的案例
10 店长的自我培养
11 事例：实力派店长的不同之处！
附录 店长自我评价的50项基准