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食品分析与检验(第二版)
定 价:45.8 元
丛书名:中等职业教育国家规划教材(食品生物工艺/食品加工技术/食品安全与检测技术专业)
作者:邓林,杜苏英
出版时间:2021/3/30
ISBN:9787040552454
出 版 社:高等教育出版社
中图法分类:
TS207.3
页码:300
纸张:
版次:2
开本:16开
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内容简介
本书共分为7个项目,阐述了食品的感官检验、物理检验、滴定分析、称量分析和仪器分析的基本理论及其有关成分的分析方法和技术。
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