食品异物管理指南

定　　价：99 元

• 作者：熊传武主编
• 出版时间：2021/9/1
• ISBN：9787565053870
• 出 版 社：合肥工业大学出版社

• 中图法分类：TS201.6-62 
• 页码：308
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本管理指南将从食品异物的基本介绍、异物管理、企业如何进行异物管理、常见异物控制的方法与设备、最佳管理实践、企业实施异物管理的案例分享六个章节来阐述。知识的系统性、内容的实用性、使用的适用性使得本指南不仅具有充分的理论支撑, 而且提供了具体的实践指导、应用工具以及相应的案例介绍, 将成为目前国内食品异物管理的参考书籍。