烹饪英语

定　　价：45 元

丛书名：职业教育旅游与餐饮类专业系列教材

• 作者：林璐, 谭艳红主编
• 出版时间：2022/6/1
• ISBN：9787111708247
• 出 版 社：机械工业出版社

• 中图法分类：TS972.1 
• 页码：204
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书以提升烹饪英语能力为出发点, 根据烹饪行业的五大类术语 (烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具、烹饪调料和菜单) 进行内容规划, 整合为17个单元。全书分别从厨房工具和设备、早餐类、正餐类、食材类及食谱类知识进行单元内容设计, 并将常见的食材词汇以图文及图表的形式呈现, 提供了让读者记忆的总结性资料, 内容丰富实用, 深度和广度适中。