粮食加工副产物研究与综合利用

定　　价：88 元

• 作者：韩伟主编
• 出版时间：2023/1/1
• ISBN：9787122422248
• 出 版 社：化学工业出版社

• 中图法分类：TS210.9 
• 页码：157
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书在阐述粮食加工副产物及其研究现状、存在问题及建议措施的基础上，介绍了常见粮食稻谷、小麦、玉米、大豆及杂粮等近30种粮食加工副产物的近百种利用方式，每种利用方式附质量指标及工艺流程。此外，还介绍了粮食加工副产物综合利用中的4种生物技术及7个典型案例。