好吃的平底锅手撕面包

定　　价：78 元

丛书名：完美烘焙术系列

• 作者：日本橘香出版社编著;李莹萌，杜然译
• 出版时间：2022/11/1
• ISBN：9787109284388
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：TS213.21 
• 页码：125
• 版次：1
• 开本：25cm

内容简介

本书记载了近100种平底锅手撕面包的创意配方，分为基础篇和进阶篇，包括简易手撕面包、甜点手撕面包、手撕面包三明治、奶香手撕面包、手撕热狗面包、手撕油炸面包等。

编辑推荐

本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案，包括面团的调配比例与揉面步骤，涵盖48款花式创意配方，并对发酵方法进行详细介绍，让人一看就懂，一学就会。即便是第一次做面包的人，也绝对能够烤出美味可口的手撕面包。中高级制作者也可以尝试花样创意配方，享受口味变化多端，让人每天都吃不腻。