中国烹饪通史_张海林主编_9787520822770_

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中国烹饪通史

中国烹饪通史

定　　价：48 元

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作者：张海林主编
出版时间：2022/11/1
ISBN：9787520822770
出版社：中国商业出版社

中图法分类：TS972.1-092
页码：18169
纸张：
版次：1
开本：24cm

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读者对象:烹饪爱好者

内容简介

本书以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。本书属于中国烹饪通史的第五、六、七章，共分三章，全面梳理和概述秦、西汉，东汉(三国)，晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。

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