本书作者乔治妮通过法式的优美语言讲述了八段关于“膳食、孩子、动物、地方和家”的经历。每个章节都以当地经典的主题食物为核心，但并不是单纯的美食介绍，更像是忙碌生活中一个明媚的角落，为我们展示了柔美的生活态度。这本书将给你带来一段美味之旅，将你带入一个充满想象力和情感的世界，让你通过阅读感受到食物背后的精神内涵和生活智慧。普罗旺斯的饮食以及当地居民淳朴自然的生活观也影响了她的一生。作者传达了人们应该善待自己、领悟生活，并感恩自然的慷慨。这些随笔犹如童话般唯美，带着食物的质感与醇香，让人回味无穷。
★一本让人暂离喧嚣、告别内耗的自救指南。这是一本写给现代都市人的暖心手帖，普罗旺斯不是一个地名，而是一种生活方式。作者用简单舒缓的文字，引导压力中的人们尝试感受生活的细节，从而缓解焦虑与疲惫。这本书让你遇见另一个自己，敢于做真正的自己；让你不再做“只有工作没有生活的人”。
★全彩印刷.手绘插画。内含大量手绘美食、风景照，附赠精美书签，四色彩印，颜值爆表，让每一个用心感受生活的读者沉静在美文、美图之中，从而获得美好的阅读体验。
★精选菜谱。随书附赠美食作家的私人食谱，8道定制美食，品尝南法乡村美食，感受人间烟火气。
★乔治妮.布伦南，美国高人气美食作家、世界慢食运动领军人物、国际美食文化大奖获得者。是多本杂志的特约撰稿人，曾发表过一系列美食评论，其作品充满诗情画意，《一头猪在普罗旺斯》是其代表作，也是对普罗旺斯这个浪漫天堂的完美呈现。
我在二年级的时候，撰写了第一本烹饪书《我的食谱》。我的母亲一直保存着那本书。她去世后，我在旧皮箱中找到了原稿，那个皮箱珍藏了她生命中所有的回忆。那本书由四张大纸构成，上面是我用铅笔歪歪扭扭写下的食谱，有雪花香蕉（混合着奶油的香蕉泥）、兔耳沙拉（在梨上插杏仁作为兔耳朵，在莴笋叶上放一颗甜樱桃作为兔鼻子）、柳橙奶油蛋糕（橙汁与蛋清搅拌而成的混合物），以及草莓油酥松饼（将切碎后的草莓与搅拌后的奶油加入磅饼中）。那本书的封面则是由两张黄色建筑图纸做成的。
那时我七岁，是一个忙碌于厨房之中的“早熟儿童”，我陶醉于和父亲一起制作鲍鱼炖肉以及和母亲一起搭姜饼屋。再大一点儿后，我和朋友们去自助采摘果园里摘玉米和草莓。那时，橘子郡漫山遍野都是自助采摘果园。我还和男孩子们一起用我家院子里的杏仁烘焙水果蛋糕。爸爸去世的那年，十六岁的我负责烹制感恩节大餐，和祖母一起制作水果罐头。
不过，决定我生活之路的不是加州的食物，而是普罗旺斯的食物。
普罗旺斯让我明白，食物除了烹饪或享用，还有更深、更广的内涵。我深切地体会到，聚会、狩猎和种植食物都是生命的一部分，这部分生命带着季节的烙印，将人们联结起来，紧紧地系于土地之上。
每个季节都有其特有的食物：秋天的野蘑菇、春天的野芦笋、夏天的西瓜和桃子、冬天的根茎作物和松露。普罗旺斯人对食物有着共同的热爱。他们不仅要享受食物本身，还要掌握相关的知识和技巧，例如种植味甜的西瓜、培育鲜嫩蔬菜制作沙拉、在漫布着野生百里香的山坡上放牧羊群、制作爽滑鲜美的山羊奶酪。普罗旺斯人餐桌上的食物，无不凝聚着这种热爱与共识。
在普罗旺斯，我的邻居们向我展示了如何去理解这片土地。他们还告诉我这片土地能带给我们什么，教会了我如何寻找和烹饪蜗牛、如何提取脂肪、种植马铃薯和搜寻野蘑菇，以及如何烤沙丁鱼、用杵和臼制作蒜泥蛋黄酱、把吃剩的面包炖成蔬菜蒜泥浓汤和挑选鲜鱼。我逐渐明白，当一个人沉浸在美食中时，令人回味的不只是品尝本身，还有寻找食材和烹调的过程。
我是在将近三十岁的时候开始普罗旺斯的生活的。在那里，我养猪，卖自己做的山羊奶酪，并且和邻居们一起烹调美食。我将烹饪美食作为我的生活中心，这不是出于享乐主义或者维持生命的目的，而是因为美食将我与先人们联系在了一起。美食不仅是我与土地、朋友以及同一餐桌上的家人们之间的纽带，也作为时间使者，将美好的未来带到我面前。在这个脆弱易变的世界上，美食恒久不变。
我从未刻意成为一个获奖无数的烹饪作家，或者想在普罗旺斯开设烹饪学校；也从未刻意想要在美国教授普罗旺斯的饮食课程，或者成立蔬菜种子出口公司。这些事情都与我对普罗旺斯的热爱无关。我热爱普罗旺斯，是因为那里的人们以及食物给我带来了生活感。在那些岁月里，普罗旺斯从未让我失望过，它就像美食——恒久不变。
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