中国福鼎槟榔芋菜

定　　价：128 元

• 作者：福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会编
• 出版时间：2023/12/1
• ISBN：9787555035381
• 出 版 社：海峡文艺出版社

• 中图法分类：TS972.123 
• 页码：171页
• 版次：1
• 开本：29cm

内容简介

本书图文并茂，充分发挥福鼎厨师的智慧，精心编选了82款槟榔芋菜肴，其中44道热菜、35道小吃、3个雕刻作品，均配有翔实的文字介绍，包括主料、辅料、制作方法和风味特色等，是一本实用性很强的烹饪爱好者学习指南。本书的出版为探索福鼎农业和美食产业的融合发展之路，为福鼎白茶和福鼎美食两大优势产业有机融合和提升提供参考；也为福鼎槟榔芋扩大种植规模和乡村振兴贡献美食产业的力量。