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山家清供
定 价:42 元
作者:(宋)林洪著
出版时间:2023/12/1
ISBN:9787554622308
出 版 社:古吴轩出版社
中图法分类:
TS972.117
页码:178
纸张:胶版纸
版次:1
开本:21cm
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读者对象
:传统饮食文化爱好者
内容简介
本书是宋代林洪所著的食谱,一部富有文学韵味的饮食笔记。所谓“山家清供”,是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名,非常明确地表达了他对清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情,也体现了其追求“清”“雅”的饮食美学思想。全书分上下两卷,很适合普通读者及中国传统饮食文化爱好者等阅读。本书以《夷门广牍》本影印本《山家清供》为底本,同时参阅多种注本,全新精校,并根据特定的文字场景,插入符合情境的插图。
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