本书追溯了普洱茶大起大落的始末。通过对普洱茶采收、加工、交易和消费空间的追踪、关注,作者描述了普洱茶从一种家庭手工制品到一种重要产业的过程,而在这一转变过程中,读者将进入普洱江湖中人的生活和戏剧化冲突之中,感受他们周旋在多方力量下的坚韧。
重回世界茶源,从云南到世界,以人类学之力打开普洱茶的时空大折叠
张静红,澳大利亚国立大学人类学博士,现为南方科技大学人文社会科学院/社会科学中心副教授。主要研究领域包括物质、饮食、消费和影视人类学。第一部著作由华盛顿大学出版社出版(英文),书名为Puer Tea: Ancient Caravans and Urban Chic。该书于2015年7月被国际亚洲研究学者大会 (ICAS, International Convention of Asia Scholars) 授予2013-2015年度英文社会科学杰出图书奖。
001 导论
第一部分 春生
043 第一章 “易武正山”
082 第二章 春天的纠结
第二部分 夏热
117 第三章 普洱茶原产地
148 第四章 过犹不及
第三部分 秋愁
171 第五章 以何为生
197 第六章 转化之韵
第四部分 冬藏
225 第七章 超越江湖
249 第八章 他乡味道
278 结语
283 参考文献