饮品与调酒

定　　价：58 元

• 作者：李祥睿，陈洪华主编
• 出版时间：2024/1/1
• ISBN：9787522904733
• 出 版 社：中国纺织出版社

• 中图法分类：TS27 
• 开本：16开

内容简介

本书分上、下两篇。上篇为饮品，介绍了饮品的概念、分类及发展概况，以及蒸馏酒、酿造酒、配制酒、茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、冷冻饮品、饮用矿泉水、新型饮料等相关饮品的知识；下篇为调酒，介绍了酒吧和调酒业的起源与发展、酒吧常用器具和设备、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的配方等相关内容。