甘蔗制糖工业分析

定　　价：45 元

• 作者：黄凯，尹丽，张立颖主编
• 出版时间：2023/11/1
• ISBN：9787576331929
• 出 版 社：北京理工大学出版社

• 中图法分类：TS244 
• 页码：179页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书共分四个模块，主要内容涵盖制糖工业分析的基本知识、制糖生产过程中原料、材料、中间制品的主要成分，产品的主要理化指标检测及生产报表的计算，主要生产指标的分析方法等方面的内容。在编写过程中，深入制糖生产企业调研、收资，力求做到理论联系实际，及时反映制糖生产检测的新动态，紧贴食糖质量标准的贯彻实施，符合制糖企业有效控制产品质量和生产成本的需求。