常熟老味道

定　　价：88 元

• 作者：常熟市地方志编纂委员会办公室，常熟市政协文化文史委员会编
• 出版时间：2023/12/1
• ISBN：9787555421399
• 出 版 社：广陵书社

• 中图法分类：TS971.202.534-49 
• 页码：248
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

地方饮食文化类读物。常熟的饮食文化源远流长，精湛的本帮烹饪技艺和精彩的吴地饮食文化，不仅使常熟美食具有了多姿多彩的艺术造型和多滋多味的天然口感，更使其具有非物质文化意义上的思辨与回味。本书分为“那菜那肴”“那饭那面”两部分，所选篇目包括《时令食谱常熟味》《富贵最是叫花鸡》《细品江湖鱼鲜味》《大话大闸蟹》《谁是吃蟹第一人》等，文字诙谐幽默，不仅为读者介绍常熟美食的做法，还讲述美食背后所蕴含的地方历史文化与民间传说。每篇文章都配以色彩丰富的插图，绝生香，令人如临其境，如品其味。