寻味燕赵

定　　价：149 元

• 作者：孔润常著
• 出版时间：2023/9/1
• ISBN：9787566621986
• 出 版 社：河北大学出版社

• 中图法分类：TS971.202.22 
• 页码：159
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

书稿以美食家实地探寻采访记录的方式，按照河北省行政区域的划分，分别记述了石家庄、保定、承德、唐山、秦皇岛、邯郸等各个地域的特色美食及地方特色名品，其中包括很多具有代表性的国家地理标志产品、老字号、非遗美食、“崇礼菜单”菜品等，并融入了燕赵大地悠久的饮食历史、民俗文化，探寻美食背后的文化与人文。书稿以美食家独特的视角和感悟，聚焦乡野达人，还原美食背后的技艺与传承、性格与情感，通过众多独具特色的地域美食，传递丰富的文化内涵。该书的出版对弘扬燕赵传统文化，促进文旅融合具有重大意义。