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新版人文中国-中国饮食(法)
定 价:99 元
作者:刘军茹
出版时间:1900/1/1
ISBN:9787508520957
出 版 社:五洲传播出版社
中图法分类:
TS971
页码:
纸张:
版次:1
开本:16开
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内容简介
中国有句俗语:“民以食为天”,足证饮食在中国人日常生活中占有重要的地位。由于各地风土民情不同,烹调手艺和口味各异,中国饮食品种丰富多样;中国菜的做法,对于火候、刀功、配料等都非常讲究,以色、香、味、形俱备而闻名。中国饮食中所反映出的文化传统、历史经济状况、民俗民情、地域特色,都值得做文章。本书以平实的笔法,介绍中国人的饮食习惯、饮食特点,及其特有的文化背景与内涵。
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