中国人的菜市场

定　　价：148 元

• 作者：老刘著
• 出版时间：2024/6/1
• ISBN：9787505758551
• 出 版 社：中国友谊出版社

• 中图法分类：TS971.202 
• 页码：214页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

小小一座菜市场，记录的却是一地的风土变迁与味道传承。本书跟随作者老刘的脚步，深入游览富有中国乡土特色的13个菜市场，介绍每一座特色市场中在售的时令、新鲜、独特食材，描写与食材、美食相关的人文生活实纪。围绕“吃的鲜、吃的美、吃的意义”，带久居城市的都市人体验当地与众不同的风味人情。同时用富含日常气息的笔触，讲述千奇百怪的原始食材如何演变成一道道地道美味，又如何在现代化厨房中获得滋味升华，传递食物中所富含的生机流转与不息薪火。又是一年春来到，最美不过菜市场。